東大和市にある元祖長浜 大学ラーメンに2年半振りの訪問。
14台停められる店斜め向かいの無料専用駐車場は本当にありがたいです。

屋台のような店構えと店内、明るい娘さん、奥で調理している女将さんとご主人、相変わらずいい感じの雰囲気があっていいですね。

今回はハリガネ(茹で6秒)でオーダーしたラーメン750円に平日ランチの高菜明太ごはん小200円(写真/料理にアップ)は、このご時世で大サービスです。
昼過ぎで入れ替わりお客さんが多くいますね。

長時間炊いた豚の髄と骨の粉感あるしっかりした豚骨スープに九州醤油の甘みダレのマッチングは変わらず旨い！臭みは無いけど脂泡が表面を覆い熟成感もあります！

福岡のラーメン粉使用の香り豊かなハリガネ自家製細麺、しっとり柔らかな薄味チャーシュー2枚、麺と同じ細さのコリコリキクラゲ、彩りの良い博多ねぎ、海苔、白胡麻も変わらず美味しい。

高菜明太ごはんは小とは言え、量はしっかりあり辛みのある高菜と明太子も新鮮でサイドとしては申し分なし。

スープが美味しいので完飲する直前、丼の底にかなりの豚骨粉が残ってるのでスープに拡散して最後まで楽しめました。

次回こそ長浜名物カメ婆さんのちゃんぽんをいってみよう！