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「わかめタンメン(麺硬め)+大盛+餃子+小ライス」@花水ラオシャン 本店の写真いわゆる平塚系。タンメンといっても例の野菜の乗ったやつではなく、具のない湯麺(タンメン)から来ているよう。現在は老郷と花水の2つのラインが平塚・厚木方面でお店を展開しているそうです。

そのうちの花水の本店へ。平塚駅から徒歩20分ほど。浜風の気持ち良い地域です。自分が初採点のようですが、店内は18時にして15席ほどのカウンターが満席。これはもう、ラヲタ云々のお店ではないですね。ほとんどの人が餃子を一緒に頼んでいるので、自分も真似します。

わかめタンメンは、透き通ったスープにわかめと刻みタマネギのみが乗る個性的なスタイル。ラー油をかけて食べるのが流儀らしいので、端っこにかけて記念撮影。

なるほど、面白い味わい。ベースは酢が穏やかに効いたさっぱり塩味。出汁は色々入っているようで、入っていないような(笑)何とも言えない不思議な味。麺はソーメンを少し太くしたようなやつで、カンスイの臭みが無くうまい。硬めで丁度良かったです。麺量は大盛で350~400gほどのたっぷりサイズ。

郷に入ったら郷に従えで、積極的にラー油を投入。これ、ただのラー油じゃないですね。自家製でしょうか。細かな焦がし唐辛子が入っており、複雑な辛みが出ます。さっぱり酢味のスープとマッチ。

やがて餃子も届きます。ラーメンには肉類が乗ってないので、別途餃子を頼むのが正解のようですね。普通の餃子でしたが、焼き上がりが良く美味しかった。餃子に使った残りのタレ(破れ出た挽肉含む)はラーメンに入れて遊びました。ライスは小で一膳ぐらい、漬物付き。

地元支持のタンメン。ここだけの味ですね。食べに来た甲斐がありました。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

Eストさん こんばんは!

ラオシャンに行ったんですね。7~8年前には、白楽駅の近くに支店があったんですよ。今でも店の看板は残っていますが、営業は長く続かなかったです。自分も行って食べたのですが、すっぱいラーメンですよね。特製のラー油を入れると味が引き締まる、面白いラーメンでした。当時、同行した千葉の友人はお持ち帰りの生麺セットを買って帰りました。このごろ平塚に行く機会が減ってしまったので、食べてませんが懐かしい味を思い出しました。

ヨコべー | 2009年6月24日 22:55

Eスト様

こんばんわ~^^
モノ好きなネギレビューにコメントありがとうございました^^

>スーパーでネギをよく買うのですが、
>最近(ここ2ヶ月ぐらい)はすごく細いです。
>同じ仕入先でも、おそらく細くなったり太くなったり
>することはあると思います。
このコメント拝見し、いつも同じ一杯を提供する
ラーメン屋さんの努力や葛藤を思いました。
正直、自分で書いていてネギレビューは少しやりすぎたか?
と思わないでもなかったのですが、Eストさんのコメントに
気持ちが救われました^^

それにしてもこのお店、独特ですねw
>地元支持のタンメン。ここだけの味ですね。
>食べに来た甲斐がありました。
自分もこういうお店に目がありませんw
餃子もおいしそうです^^

フリーダム | 2009年6月24日 23:25

ラオシャンとは、またシブいですね。
藤沢にあった頃は中学・高校生だったので(その後15年ほど地元横浜を離れていたのでいつ移転したのか知らない)、未だに食べずじまいです。
平塚、二ノ宮、小田原…あちこちに気になるお店があるから困ってしまいます。

hanawa | 2009年6月25日 06:40

KMです。
平塚に行かれたのですか。
私は藤沢でした。

平塚に友人が二人いるのですが、二人とも
らおしゃんが好きだと言って、普通のより好きなようです。

老郷という駅前の店とこちら、ともに、らおしゃんなのですが、
どういう関係なのでしょうか?

平塚の店には行ったことがないのですが、随分前に愛川町で食べたことが
あります。
独特なもので、関心しました。
やっぱりタンメンで同じようでした。
餃子と一緒でないとさみしいですね。

すっぱいのがこれからの季節でもいいですね。

KM | 2009年6月25日 06:53

どうもです!!
その昔平塚駅近くにあったお店で酸っぱい一品を良くいただいてましたw
食べたときは「うわ~っ」って感じなのに、何故かまた足を運んでしまう(笑)
久々に味わいたくなりましたよ!!

| 2009年6月25日 07:55

どうもです

いや~麺が綺麗!こういう麺はのびないうちに一気に食べきってしまいたくなりますね。
こういう麺ならごちゃごちゃした具材なしでこういうシンプルな方が良いですね。
う~んこういうのはこちらにはないなぁ。やはりその土地に行かないと・・・

UNIA。 | 2009年6月25日 11:43

こんにちは!

んっ!?中央のは麺ですか?
極細に見えるけど、実際はソーメンより太い?
具がワカメと刻みタマネギのみと色々面白い一品ですね。
うん、神奈川の店も個性的な店が多いですね。

corey(活動終了) | 2009年6月26日 10:55

酢の効いた塩味?!全然未体験です(笑)

Eストさんもいろんなとこに行かれるんですね〜!さすがです♪

バイブスマン♪ | 2009年6月26日 15:11

>ヨコベーさん
白楽にあったんですね。
今回、皆さんから色々情報をお寄せいただき、各所に存在していたことが判明したしました。
意外でした。今は潰れてしまったのですかね。
平塚の地にしか馴染まない何か理由があるのかもしれません。

>フリーダム様
ある種ご当地ですね。
根付いた理由にはそれなりのものがあるようです。
餃子とセットで食べるとまた格別でした。
よく出来たラーメンだと思います。

>hanawaさん
藤沢にもあったんですね。
神奈川は局所局所でこういうラーメンが独自に存在している所が興味深いです。
小田原なども面白そうですね。

>KMさん
独自の生活文化に沿い作り上げられたものは、否応なしに尊敬してしまいます。
常連率がかなり高そうに見受けられたので、他の土地ではなかなか根付かないかもしれませんね。
それと、このタンメンは、何となく海の町に合う気がします。
漢字の老郷が元々で、花水はそこから派生したようですよ。

>泉さん
泉さんも行かれたんですね。
皆さん結構行かれたことあるようで、さすがだなと思いました。
中毒性のある味かもしれませんね!
野球の際はぜひお立ち寄りください。

>UNIAさん
そうですね。
麺がよかったので、シンプルにかっ食らうのがよさげです。
具がドカドカと乗ったソーメンがあったら嫌ですが、それと同じようなものかもしれませんね。

>りうさん
画像だと細く見えますが、どんぶりがでかいのでそう見えるのかもしれませんね。
実際はソーメンより太かったです。
平塚ご当地の面白いラーメンでした。

>coreyさん
どんぶりが大きいので細く見えるようですが、実際はソーメンほど細くなかったですよ。
今は平塚と厚木の一部の地域でしか食べることができないようなので、プレミア感(?)もありますね。
自転車で海を見に行きたくなったときはぜひ!w

>バイブスさん
酢をきかせた塩ラーメンのようなものですね。
非常に淡白ですが、ストイックな美学がありました。

Eスト | 2009年6月26日 21:10