乗り換えのついでに東京駅でラーメンを食べようと調べていると、

情熱大陸で紹介されていた札幌の超有名店LabQのプロデュース店が東京駅構内にあるとのこと！


混雑して新幹線に乗り遅れたらどうしよう！と心配しながらお店を覗いてみると、待ち客なくすぐに入店できました！


東京駅の改札内なことと、場所が地味な立地？にあるのであまり認知されていないのかも。


こちらとしては直ぐに食べられて有難いばかり！


食券を渡して数分で着丼です！


醤油らぁ麺　1,200円


水鶏系の褐色の醤油、黄金色の鶏油が美しいラーメンです♪


スープを飲んでみるとイメージよりずっとクオリティの高いの水鶏系！！


駅ナカとは思えないクオリティの高さに驚き(^^)


スープはLabQ監修、麺は心の味製麺（とみ田プロデュース）のコラボは期待通りのクオリティ。


お店の作り的にもセントラルキッチンだと思うのですが、CKでもこのレベルの水鶏系を提供できるのはかなり衝撃的でした。


水鶏系をネオ・マタオマ系と某有名YouTuberが言ってて驚いたのですが、関東ではもうそういう時代になりつつあるんだと感じました。


水鶏系が乱立して、本当に美味しいお店だけが生き残る時代になるのかも。


そんなに流行ってるなら山口県でも水鶏系だしてくれぇー！


ご馳走さまでした！