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93点
チャーシューメン[ラーメン/醤油]
青竹手打麺 餃子 岳乃屋（栃木県佐野市）野良犬

「チャーシューメン」@青竹手打麺 餃子 岳乃屋の写真「また食べたくなる味」を目指し、スープは鶏ガラ7、豚ガラ3の割合で仕上げる。じっくり煮込み、タレにつけて味を染み込ませたチャーシューは、箸ですっと切れるほど柔らかい。あっさりスープに豚の脂が溶け込みコクをプラス。

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