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「チャーシューメン(大)」@青竹手打麺 餃子 岳乃屋の写真佐野ラーメンのメジャーどころでは自宅から最も遠い場所で、ずっと行けずにいた課題店。
某YouTubeにて、元きら星の店主が絶賛しており、行きたさが更に増して土曜日17時40分頃に訪問。
半分ほどの入りで、すんなり入店。

脂身の少ないバラ肉のチャーシューが乗り、表面の油分は思ったより少な目。
スープから飲むと、佐野ラーメンの中では醤油の味がしっかりする印象で、コクも強め。
店外からは豚臭い臭いが漂っておりましたが、スープからは臭いは感じません。
美味しいスープです。

麺は思いのほか細めで縮れはほとんどないストレートな麺。
手打ちのため、もちろん太さはまちまちですが、比較的太さの揃った麺で、茹で具合は柔らかめ。
個人的な好みはもう少し太くて縮れた麺のため、ここだけは少しマイナスポイント。

チャーシューは非常に柔らかい美味しい豚ですが、塩気が強め。
メンマは逆に存在感を忘れるほどの薄味でした。

人気店だけあり美味しい一杯でしたが、佐野ラーメンは食べる間隔が開いてしまうため、未だにお気に入りが見つからず…

ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

いい店を遠征してますね〜!バラ肉が多いなか、腕肉は嬉しいですね。
佐野はBM店舗が多くてどこから責めていいのか不明です。

虚無 Becky! | 2024年3月23日 22:59

あ!バラじゃなくてウデ肉ですね!
でも、赤身が塩っぱいので、脂が欲しかったです。
今は週末しか動けなくなってしまったので、気になる店に絞ってます。
佐野は選択が難しいですね…

海山 湯二郎 | 2024年3月25日 17:12