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「nibo(にぼしスープの塩ラーメン)¥880」@ramen&coffee spring'sの写真5月5日に訪問
昼下がり14時ですが、カフェスタイルにもなるということで通し営業なのも非常にうれしい。

住宅街、マンションの1階テナントにお店が入っています。
数分歩けばナゴヤドームです。

店内オシャレ、マスターも助手ちゃんもステキな方ですね。

スープは動物不使用なんですかね?
しかしながら奥行きを感じる魚介スープは、エグみも無くサッパリしててシンプルに美味しい!

麺は細ウネウネで固めの茹で加減
煮干しスープにもよく合ってました。

どちらで学ばれたのか、かなりのポテンシャルを秘めていると察しました。

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