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コメント
こんにちは。
蜆は泥臭いと一気にテンションダウンしてしまうので下処理大切ですよね。
たまに箱根に行く時は小田原厚木道路から国道1号線がいつものルート。
西湘バイパスは通ったことないんです。
glucose | 2024年6月4日 17:18おばんです。
早朝からのしじみラーメン!五臓六腑に染み渡りますね!!
同じしじみラーメンですけど、奥州市で私が食べたモノとは大違いです。
https://ramendb.supleks.jp/review/1453302.html
今度、機会があればどうですか?
すてぞー | 2024年6月4日 19:41こんばんは
最初のお店は残念でしたね💦しじみの味が確り出すには
量必要ですら厳しいかと‥。しじみ味のする人気店
青森の十三湖に有りましたね。麺は普通ですが😀
軽ターボ燃費悪すぎです(笑)
あひる会長 | 2024年6月4日 21:00glucose さん
コメントありがとうございます(^-^)
ですよねぇ~、だからこそしっかりした下処理が大事だと思います。
あとはそこからどの程度出汁として出せるかというのは難しそうですよねぇ~。
保土ヶ谷からまた東名方面に向かって小田厚に乗っていくルートも考えたのですが、途中で朝ごはんと考えるとやはり下道からの西湘バイパスって選択肢になってしまった。
...と連れが言ってますw
みーこ | 2024年6月4日 22:13すてぞーさん
コメントありがとうございます(^-^)
こちらのラーメン、飲んだ翌日には良い感じで目覚めそうな一杯ですよ~。
お、奥州市のもいいですねぇ~海の薫りが漂ってそうな一杯♪
...って、そちらまでは間違いなく日帰りじゃ無理だもんなぁ~(^-^;
みーこ | 2024年6月4日 22:17あひる会長さん
コメントありがとうございます(^-^)
どうしてもしじみだけで味を出そうとすると量が凄いことになってしまいますよねぇ~。
なかなか難しそうです(>_<)
うちの軽非羽根ターボ4WDは20㎞/lくらい行くんですよ~!
軽さは正義です♪
そういえば2.5ハイブリッド...王道セダンかなぁ?でっかいやつかなぁ?w
みーこ | 2024年6月4日 22:20
みーこ
かっくんmymycoffee



スプーナー®





で、以前のように横浜保土ヶ谷で寄り道というか朝食を。
朝4時からやっているどん〇こい家。こちらのラーメンがかなり美味しかった記憶があって是非再訪したかったので。
が、予定通りその前に行くと...あれ?シャッターが降りてる...?え?日曜定休???
って調べてみると丁度6月から日曜も定休になったらしく...あぁ...いや調べなかった自分が悪い(ノД`)・゜・。
というわけで朝食難民に。
寄り道のため下道に変更してしまったので、ある程度本来のルートに沿いながらどこか朝食をやってるお店がないか探しながら引き続き下田の方角に向けて向かっていきます。
...と、やってるうちに西湘バイパスで小田原まで来てしまいました。
が、ここで朝6時から営業してるお店を発見。
そちらに向かいました。
中華そば 岩三郎 です。
海沿いからちょっと内陸に入りますがそこまで遠くはなく。
お店前に着くと駐車場は4台分。ちょうど空いてたので軽非羽根車を置いて。
入って左にタッチパネル式の券売機。
予習不足だったのですが、連れは中華そば(太ちぢれ麺)で。
私はしじみラーメン(細ちぢれ麺)で注文。
券売機の裏に精算機があって、そちらで清算後食券を店員さんに渡すスタイル。
店員さんは4~5人くらい居て色々と動いてました。
店内はちょっと狭い感じながらもカウンターテーブル合わせて20席とのこと。
ラーメンはもちろんそれ以外も色々とメニューがあるみたいですね。
着丼待ちの間に店内やお店のX、フェイスブックをチェックしてみましたが、
まめで熱心に投稿しているお店の姿勢には好感が持てます(^^)
というわけで着丼。
大量にしじみが盛られております(^-^;
そしてしじみ色のスープ、でも独特な匂いとかは一切感じず。
これはちゃんと丁寧に下処理が出来ているんだろうなぁ、と。
ではまずスープ...うん、まず入ってくるのは動物系の味。
その後ほのかにしじみを感じられます。
全体的には優しめなスープ。
麺は中細ちぢれ。ちょっとウネウネした感じでスープの持ち上げは良好。
思ったよりもコシがある感じで。
その他ネギとかまぼこなど、全体的に優しめな作りですね~。
ただ、私がイメージしていたしじみラーメンというものよりはしじみ感が少なめで。
しっかり丁寧に下処理しているのは分かるのですが、その時にしじみ感もどうしても薄れてしまうとか?
これだけ大量のしじみが丼にもあるのですが、やっぱり貝出汁も種類によっては難しいところがあるのかな?と。
飛び込みで入ったお店でしたが、しっかりラーメンと向き合っている姿勢が感じられて。
朝から優しいラーメンを頂けました(^^)
モードは家系になってたんですけどねw
ごちそうさまでした。
というわけで箱根を越えて軽非羽根車は下田方面に向かっていきました~。
急な坂でもターボがあればスイスイさっ♪w