いぜず
pvs aka duff
ヨコべー
スプーナー®
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コメント
いぜずさん、こんばんは。
再訪早いですね。
かなり気に入られましたか✋
次回は限定を楽しまれては如何ですか✋
またこちらで翡翠麺が出るようになったら試したいんですけどね。
ケーン | 2024年7月1日 23:32ケーンさん、おはようございます。
前回行った時の、豚の脂身が忘れられず早くに再訪しました。今回は赤身主体でしたが美味しい豚でした。
今は、国産のチルド品が品薄で輸入のチルド品を使ってる様ですね。国産復活の際には値上がりとのX情報もありました。
限定も多種多様手掛けられてますよね。ドストライク限定に当たればチャレンジしてみたいです。
コメント有り難うございました。
いぜず | 2024年7月2日 09:42いざずさん。
こちらのラーメン、近いうち狙い撃ちしたいです♪
勉強させて頂きます。
M尾 | 2025年5月13日 23:06
前回は脂身70%ドストライク豚でしたが、今回は見た目からも赤身主体でワイルドなステーキの様な豚でした。味染みも適度で炙りも香ばしく食べ応え抜群です。
出汁は、非乳化で上澄み油もそこそこで醤油感が先行し甘味、コクもしっかりあり豚感ライトでグビグビ飲めてしまいます(笑)。
麵はご承知の通り、極太うねり麵。歯応え抜群重量感ありうどんの様な感覚、しかしながら小麦の風味もしっかり感じられてとても美味しい麵です。
野菜はややシャキでもやし率高めですが、アブラと絡めて食べると幸せになります。
限定もこまめに色々出してるようですね。創造性溢れる店主さんですね。
固形物をしっかり最後まで食べきり、出汁を3割程残してフィニッシュ。
大満足。
ごちそうさまでした。