【期間限定】960円。2024.06.06(木)、19:00前訪問。店内8割入り。少しして待ちが発生していた。卓上には黒胡椒、醤油、ゆかり、辣油、酢、一味、らあめんダレ。激辛壺ニラもやしは3皿45gまで無料。ニンニクアンドクラッシャは申告制。BGMは花月嵐広告。
博多ラーメン健太(830円)をメインに替玉代わりも兼ねてコチラも。
他客の健太注文調理(鍋で火入れ？)時に微かに豚骨臭が漂う。
7分ほどでまさかの焼きラーメンからの配膳。30秒遅れくらいで博多ラーメンも。
https://ramendb.supleks.jp/review/1729802.html

「2玉使用。健太スープと共に熱々の鉄板で焼き上げ。メインとしても、おつまみとして食べるのもよし。博多の屋台で生まれたキセキの一品」

スープありから食べて、麺を食べ終わってからコチラに。
小皿で紅生姜付属は同じだが、コチラは高菜も付いてくる。

鉄板は熱いが、底は焦げが入るまでには至らず。少し硬くなっているくらい。
表面からかんすいっぽい香りと小麦の香りとともに臭みもあり。
底に層にならないくらいの豚骨スープあり。しっかり混ぜるとほぼ残らないくらい。

麺はスープありと同じ。断面角の細ストレート麺。
硬さもほぼ同じで普通～微かに硬めくらい。モチっと食感あり。
低加水。小麦風味あり。スープなしで少し纏まっているが、ほぐせば啜り心地は良い。
博多スープより表面からの香りは強い印象だが、混ぜた後に啜る際の臭みは微か。

チャーシューは薄っぺらいのが1枚。普通に旨い。
小さい海苔が3枚。合う。ネギ青小口は存在感少しで麺量に押されて存在感薄。
モヤシは浅茹で。やや多め。少し青臭いので激辛壺ニラもやしと合わせた。
メンマは普通。自分はメンマがあまり好きでないので要らないくらい。

2玉分でたっぷり量。味変の紅生姜、高菜、クラッシュ大蒜が活きる。
激辛壺ニラもやしも合うが、無料MAXの3皿45g注文は今回のメニューには多かった。
辛さとニラ風味で臭みが薄れるので1皿で十分。

半分弱を博多ラーメンの替玉に使って完食。
スープ入りなので替玉に使っても味が全く薄まらずにいい感じ。
酒を呑みながらチビチビと食べるのも良さそう。