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060913昼観なければいけない映画があり、その前に寄った。カウンターだけの店。12時前なのに結構客が入っている。食べている途中にはついに行列まで出来てしまった。だんだんめんを注文(坦々麺のこと)。1分そこらですぐに運ばれてくる。坦々麺というと、ブタ挽肉の餡が乗っているのが定番であるが、ここはそれがなく、チャーシューが乗っている。スープは醤油ベース。四川風の坦々麺を和風にアレンジしている。自家焙煎のすりゴマとラー油が絶妙。辛味と甘味が重なり、柚子の風味も素晴らしい。これだけ美味しい坦々麺のスープは初めてかもしれない。麺は細麺。卵入りでスープによく絡む。文句ない麺だ。チャーシューはそれなりだが、十分に満足できる。ライスがサービス。テーブルの上に置いてある細切りたくあんをかけ食べるといい。これだけラーメンとライス、漬け物が合う店も少ないかもしれない。
しゅん☆
white
DMAX
ラーメントミー
928GTS
YMK
観なければいけない映画があり、その前に寄った。カウンターだけの店。
12時前なのに結構客が入っている。食べている途中にはついに行列まで出来てしまった。だんだんめんを注文(坦々麺のこと)。1分そこらですぐに運ばれてくる。坦々麺というと、ブタ挽肉の餡が乗っているのが定番であるが、ここはそれがなく、チャーシューが乗っている。
スープは醤油ベース。四川風の坦々麺を和風にアレンジしている。自家焙煎のすりゴマとラー油が絶妙。辛味と甘味が重なり、柚子の風味も素晴らしい。これだけ美味しい坦々麺のスープは初めてかもしれない。
麺は細麺。卵入りでスープによく絡む。文句ない麺だ。チャーシューはそれなりだが、十分に満足できる。
ライスがサービス。テーブルの上に置いてある細切りたくあんをかけ食べるといい。これだけラーメンとライス、漬け物が合う店も少ないかもしれない。