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「極濃煮干し豚骨ラーメン」@極煮干し本舗 荒川沖店の写真2024年6月9日訪問

9時半の入店で先客3人、後客3人。

悩みながら気になった表題の食券を購入しました。

濃厚で煮干しの香り豊かなスープはチェーン店なのに流石です。
麺は縮れた中細麺。中華そばに使われているような麺ですが前から変わってるよね⁉︎前は加水低めのストレート麺だった気が。
具材はチャーシュー、メンマ、万能ネギ、紫玉ねぎ、柚子皮。チャーシューは炙られていてホロホロでやはり美味しいですね。

今の麺ならつけ麺のほうが好きかな。

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