帰省奥さん不在の週末はチャリで近場の名店目指してタケさんぽ。
せたが屋系列で長年培った福盛店主の職人技と功績は脱帽ですね。

元ふくもり店主渾身の濃厚煮干出汁に極太麺ウリの駒沢行列店に。
町田進化 関口総帥の後輩福盛店主は2023年3月に満を持して独立。

ビル建替えに伴い 2022年2月から休業に入り2023年11月に再開業。
休業直前伺った際も大行列で15年以上愛された礎を実感しました。

2006年12月創業。伝統看板も新調されたステキなせたが屋姉妹店。
せたが屋本店近くの環七沿い好立地で系列の中でも群を抜く美味さ。

日比谷グルメゾンにバーカウンターNY内装RAMEN AVENUE店も。
開店10分前でポールから10分過ぎで一気に満席。6月から無休に。

つけめんと中華そば二大構成に辛つけ 塩中華 背脂中華の重厚構成。
煮干し極まると煮干しカレーが仲間入りし黒豚餃子とカレーも人気。

毎週火曜日はレディースDayとして伝統の優しいサービスが。笑
チャゲアスBGMに年輩店長含む迅速対応の店員4名の大運動会。

7席カウンター上に4人卓2つ 2人卓1つと懐かしの小上がり席も。
卓上にはGABAN黒胡椒 一味 ラー油 お酢 醤油に大量マンガ本が。

付属のスープは芳ばし煮干油に鯵鰯ひらこ煮干節風味推し濃口醤油。
ギラギラ銀節に煮干苦味鼻腔抜ける口直し最高の好バランスですね。

煮干風味に爽快酸味効かせたふくもり渾身クラシカル寄せ冷や中。
歯応え強靭プリモチ麺と放射状鮮やか具材の中心にピリ辛味噌が。

出汁沁みた脂身しっとりミシ旨豚肉は旨味凝縮のジューシー設え。
ホッコリ錦糸玉子と軽快シャキ青ねぎ頂上に味濃いめ辛味噌盛り。

芳ばし煮干節に魚介出汁推しの爽やか酸味適度な王道冷やし中華は
ガツん濃口カエシに香味野菜と椎茸昆布旨味下支えの甘酸味設え。

冷水で締めた艶やかで瑞々しい喉越し抜群あさひやストレート太麺は
歯触りクチり噛むたびコメカミ疼くコシ弾力強い硬めプリモチ食感。

辛つけにも搭載の辛味噌混ぜて冷製醤油ダレからピリ辛刺激マシ。
噛み応え短冊豚肉に甘旨味玉子と一緒にツルパツ麺啜る至福時間。

伝家の宝刀煮干風味に甘酸味推しの清涼感溢れる王道冷やし中華。
しっかりシメた軽快ザクツル麺と好相性の短冊焼豚玉子の夏祭り。

ごちそうさまでした。