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「濃厚鶏白湯 麺大盛 ミニチャーシュー丼」@麺屋ことぶきの写真よるめしで訪店
コンディションはハラヘリ
平日2220で先客1名、後からも1名
表題を食券購入
(鶏白湯800麺大盛100小丼200)
麺を太・細から選択(細
10分で着丼
具は刻み玉ネギ、青ネギ、メンマ、チャーシュー
麺は細麺で柔らかい。煮麺想定で
麺量はちょい少ない〜並
Theポタージュ系の鶏白湯
クセ・臭みは皆無の反面濃厚さも若干抑えめ
表面的な塩味弱めでパンチには欠ける
麺が柔らかいせいか変にスープと一体感があり気になった
麺はもっと固めの方が相性良さそうに思う
粘度は高く麺絡みは良い
チャーシューは小ぶりな炙り豚バラ
脂がトロットロ。タレの味も多少有

・ミニチャーシュー丼
具材は刻み玉ネギ、青ネギ、ほぐしチャーシュー
ご飯は少なめ
こちらは脂身はほぼなく濃いめの醤油タレ味仕様
チャーシューもしっかり乗ってるしでコスパ良の部類

太麺のスープ相性が気になるところ
ともあれこのご時世に良きコスパ
ごちそうさま

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