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初訪問で辛味噌ラーメンを。麺は平打ちの太麺を選択。熱々のスープは動物系どっしりに魚介もほんのり感じるような?違ったらすみませんが、美味しい。佐倉の味噌などを使っていると書いてあり、香辛料でややスパイシーな味わいに仕上げています。油分が多いけど、ぜんぜんしつこくない。麺も歯ごたえがいい具合です。卓上の昆布入りのお酢を最後に入れたら、風味と酸味が加わりまた味わい深くなりました。無化調とのこと。他のメニューもぜひ食べてみたいです。
熱々のスープは動物系どっしりに魚介もほんのり感じるような?違ったらすみませんが、美味しい。佐倉の味噌などを使っていると書いてあり、香辛料でややスパイシーな味わいに仕上げています。油分が多いけど、ぜんぜんしつこくない。麺も歯ごたえがいい具合です。
卓上の昆布入りのお酢を最後に入れたら、風味と酸味が加わりまた味わい深くなりました。無化調とのこと。他のメニューもぜひ食べてみたいです。