米国大使館での会合後、六本木へ。13:20頃の到着で店内待ち1。2番手に。しかし、回転良く5分ほどでカウンターへ。

食べたのは、135 ネギ増し＋めし 900円。

麺は、捻りの入った中細麺。麺硬めで頼んだのだが、しっかり硬めの芯を感じる懐かしい麺。平成時代に、札幌ラーメンの定番だった西山製麺。コリコリした食感で、旨味を感じる麺だ。麺量は、それほど多くない。

スープは、豚骨から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。味濃いめって、タレの量は多いがスープが少ないってことではないのかというくらい、スープが少ない。まろやかに乳化した豚骨スープで、平成時代の懐かしさを感じる。

チャーシューは、ロースのスライス。厚みのあるカットだが、出し殻で評価に値しない。こういうチャーシューも平成時代によくあった。

その他、ネギ、メンマが入る。ネギは増すとなかなかの量。めしにかけて食べると美味しい。

めしは、ランチタイムサービス。

店内は、カウンターとテーブル席。ホール担当は日本人、厨房は東南アジア。しっかりしたサービスで、活気のある店内だ。