通算12回目の訪問｡
予想外に早く仕事が終わり､昼間はバタバタで朝から何も食べていないこともあり軽く腹ごしらえ｡
平日19:50到着､先客５名、後続と言うか私の前に２名若者が入っていく。その後席は埋まり近隣の若者なのか学生くらいの男子が続々と来て外待ちが発生｡この時間がゴールデンタイムなのか。

表題の食券買って着席｡カウンター上に出す際にネギ別皿とヤサイ、アブラを先コール｡８分ちょいで着丼。

今日は麺のみ啜る儀式はナシで、いきなりアブラヤサイにネギを乗せて頬張っていきます。シャキ感残るもやしとザクジョリの短め白髪ネギがクサウマオンして食欲を掻き立てる。ある程度ヤサイを食べ進めて麺の入るスペースを作ったら、いよいよ麺ヘ。

ラーメンとは異なる幅広の平打ち麺で、水で締められており表面ツルツルの舌触り。緩やかに波打つビロビロ加減が啜り心地良く、口内で暴れる感じがクセになる。

今までかかっていなかったと記憶してるのだが浸け汁の一角にラー油の様な辛いオイルが浮かんでおり、これが何気に結構辛い。知らなくて普通に食べてたけど、後から来たお隣さんは「辛いの無しで」と先コールしてた。私はむしろ追い特製唐花したくらい辛いの好きなのでこれはこれで有りかと。辛いのダメな人はご注意下さい⚠️

温めておいた棒状にカットされたチャーシューも柔らかくて旨い。ヤサイとネギを１本残らずサルベージしたら８分程で完食｡外待ち８人まで増えていたので早々に退店しました。

今日もごちそうさまでした。