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平日13時過ぎに初訪問。並び4人に接続、後12人。券売機でつけ麺塩1100円、中盛り100円、チャーシューご飯350円を購入。約15分で店内へ。着席して約10分で着丼。並んでいる時に食券回収される割には遅い提供。まずはオンリー麺ですする。次に卓上の藻塩をかけてすする。細ストレート麺は歯応えもありそのままでも美味い！スープにもよく絡んで美味い！ほん田の弟子ということもあり、スープの塩味は魚介を感じてほん田に似ているがこちらの方が好き。昆布水つけ麺を売りにしている店は、つけ麺を昆布水に浸していて昆布味が強い店が多いが、ここは程よい浸し加減でスープと調和されている。チャーシューは臭みはないが普通レベル。チャーシューご飯は、タレがコチュジャンベースなのであまり好みではなかった。最後にスープ割りを飲むが、どんこが強いのか魚介と煮干しの味が強すぎてあまり好みではなかった。ラーメンがこのスープなら頼まなくて正解。
エイザンチョウ
Lv84VW
まる
DMAX
Megumi2046
並び4人に接続、後12人。
券売機でつけ麺塩1100円、中盛り100円、チャーシューご飯350円を購入。
約15分で店内へ。
着席して約10分で着丼。
並んでいる時に食券回収される割には遅い提供。
まずはオンリー麺ですする。
次に卓上の藻塩をかけてすする。
細ストレート麺は歯応えもありそのままでも美味い！
スープにもよく絡んで美味い！
ほん田の弟子ということもあり、スープの塩味は魚介を感じてほん田に似ているがこちらの方が好き。
昆布水つけ麺を売りにしている店は、つけ麺を昆布水に浸していて昆布味が強い店が多いが、ここは程よい浸し加減でスープと調和されている。
チャーシューは臭みはないが普通レベル。
チャーシューご飯は、タレがコチュジャンベースなのであまり好みではなかった。
最後にスープ割りを飲むが、どんこが強いのか魚介と煮干しの味が強すぎてあまり好みではなかった。
ラーメンがこのスープなら頼まなくて正解。