2025.08.07
移動中の14時半頃初訪、店内ほぼ満席キープ。暑かったので昆布水つけ塩 ¥1,200を。
塩角がキリッとしていながらシンプルな構成なつけ汁なのでさらっと頂ける。中太平打ち麺も冷水でしっかり〆られていて食感も喉越しもいい。レモンの味と香りの変化もいいアクセント。次はラーメン系かな。
ごちそうさまでした。

一口飲んだら韓国料理屋の美味しいコムタンみたいでハマグリ、和牛も凄い美味しい。ハマグリはこの大きさはめったにないと思います。毎日違う場所の仕事場なので浜松町の時は半分はハちゃんに行きますが曜日が合わずやっと限定が食べれてよかったです。すっごい美味しかったです

味噌があると知りいつもの昆布つけではなく食べました。凄い美味しいし、麺がもちもちで毎回ないので食べれてよかったです

食べログTOP5000ランクイン！
「麺処ほん田」出身で人気のこちらへ💁‍♂️

《来店状況》 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
🗓️日時：2025年12月（平日）
🚶‍♂️到着：19:57
▶️流れ：食券先買い制
👥並び：2人
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昆布水つけ醤油 1200円

土曜日の夜もスムーズに入店
外国人客が多くて英語の食べ方説明もあり
とっても丁寧な対応と落ち着ける空間
スープはさっぱりとして優しい味わい
麺はつるつるとしたのどごしで最高
テーブルにある藻塩とレモンを絞って
味わうのがおすすめします

□訪問日時□
2025.10.30 12:00

□短評□
・12:00頃前待ち9人くらいに接続
・12:18入店
・12:25着丼
・かなり回転は早い
・食券は先買い制
・卓上調味料は黒胡椒、七味唐辛子、塩
・その他お... 続きを見る

個人的には麺の太さが好みです
チャーシューが豚、鴨等製法が違うものが複数枚で、とても美味しく味の違いも楽しめます

店員さんも皆外国の方ですが、接客も丁寧なもので好印象でした
最後まで美味しく頂けました
ごちそうさまでした

店内ちょいと暑いので、つけ麺を。昆布水はニュルなので麺を掴みにくい。その苦労を乗り越えつけ汁に浸すと至福の塩ダレが迎えてくれた。スープ割りをすると魚介風味が強くなる。店主がいる時は実に安定した品を提供してもらえるな。

平日10:50に訪問　外待ち1人に接続。

暑いので久しぶりに美味しい昆布水つけ麺を食べたいと思い訪問。
本日は特別営業とのことで限定メニューのみ（泣）
しかしながら、これが美味い。
麺はいつもの全粒粉入りの麺ではく、中太のツルもち食感の麺。のどごしが良く美味い。
つけダレは大勝軒をリスペクトしているというこ... 続きを見る

2025年5月22日訪問。
浜松町『ハちゃんラーメン』へ。

◆特製昆布水つけ 塩 (￥1,700)

麺は、平打ちストレート麺。
具は、麺のほうに低温調理チャーシュー、味玉、三つ葉、レモン。つけ汁の中にチャーシュー、ネギ。
つけ汁は、塩系。

なか... 続きを見る