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「赤つけ麺1000円」@麺屋 周郷 神田店の写真ランチタイム外して来ましたが並び無し
店主、女性1名体制
辛さがメインなんですね‥
夜営業は激辛ラー油とかあるようで💦

◯麺
楕円太麺
◯つけ汁
豚骨魚介
◯具材
チャーシュー、ほうれん草胡麻和え、筍、かいわれ

着丼され綺麗なビジュアル
麺だけ‥食感よし香りは殆ど無いです。
つけ汁へ‥ドロドロで絡み120%
麺を全部浸すと最後は無くなりそうなので半分付けて

定番的は味でクリーミー〜 辛味はピリ辛程度
チャーシューはロースハム風で食べやすく
筍は薄切り食感よく絡めて食べやすい。

ただ後半飽きてくるかな‥。ちょっと粉ぽくも感じ中毒性はない。

割スープを頼むと左上の3種薬味小鉢が+
全てを入れて飲んでみるが然程変化なし‥。
マタオマ系として満足させてご馳走様でした。

帰りはワイズの並びを右手に見ながら駅へ‥

スタバでアーモンドラテ飲みながら休憩して帰路へ

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます
なるほど!マタオマ系でしたか
ドロドロに絡むの良いですね!
クリーミーでピリ辛なの良さそうです

キング | 2024年6月29日 05:19

おはようです

イマイチ響かなかった見たいですか。
あひる会長さんは中毒性を求めている感じですね。
中毒性がないとまた行きたいとは思いませんからね😄

黄門チャマ | 2024年6月29日 05:22

おはようです。
何とまぁお上品な感じのつけ麺ですね。
ドロドロで絡み120%のつけ汁って、味はどうあれ後半飽きてくる……そんな気がします。

すてぞー | 2024年6月29日 05:51

おはようございます。
濃厚でドロドロなつけ汁は魅力的です^^ただ、少し飽きを感じやすかったみたいですね(>_<)濃厚つけ麺は飽きやすいことも多いですよね~

poti | 2024年6月29日 07:39

おはようございます(^-^)

ちょっと普通の豚魚とはつけ汁の色合いが違うような?
一瞬カレーのルーみたいに見えちゃいましたw
それだけドロドロってことですよねぇ~。
小鉢の中身も気になります(^-^;

みーこ | 2024年6月29日 09:02

どもです。
最近メインの昼に並ぶようになって来てます。
新橋程ではなくても頑張ってほしいと
応援してます。
赤しか食ってないので、普通も食べに行きます。

こんにちは。

本店はなかなかのオンリーワンさを感じました。
2号店は未訪なのでそのうち。

glucose | 2024年6月29日 12:51

Hola!
先日、新橋で食べました。バランスよく円やかクリーミーで…万人向け。。いや、女性客を意識した仕上がりに思いましたね。
豚魚つけ麺は大好きですが、ガツンとくる方が好みです!

⚽️チェケ☠️♏️ | 2024年6月29日 21:00

こんばんは

メニュー見たら、普通の『つけめん』は無くて『赤つけめん』しかないんですね。
メニュー見たら、ぶどう山椒・葉ニンニク・パクチーとトッピングもクセのありそうなものばかり(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2024年6月29日 21:13

もうこれは芸術です。
麺線や提供の仕方、完全にどう見ても芸術です!
日本でしか出来ない食べ物に対しての提供でしょうね。私も行きたい!

きゆう | 2024年6月29日 22:17