今回の限定(6月13日終了)はズバリ「マルスー+蛤+ポルチーニ」を絡ませた旨味のスリートップフォーメーションの一杯です！前回の好評を受け2度目の登場ですね！

さておきまずはスープを一口。瞬間蛤の奥深い味わいとベジポタの滋味深いコクが炸裂します！クリーム系とはまた違う何とも言えないマッタリ濃厚なスープにポルチーニの風味が加わることで思わず唸ってしまう美味さです。後半にはダメ押しの蛤玉を混ぜ込み味に一段の奥行きが加わったところでノックアウトですw

麺は太平打ち手揉み風、加水高めのツルモチ系。毎度の自家製うまうま麺です。濃厚スープの持ち上げも申し分なく、レンゲ要らずですw食感や風味がしっかりした麺で強力なスープにガッツリ拮抗しています。麺とスープが互いに旨味を引き出し合っているイメージですね！

具材は切り干し大根や刻みタマネギも良いアクセントですが、肝は何と言っても蛤玉です。仄かな苦味も含めて丼全体の味わいをグッと引き上げてくれます。

総体としては、蛤、野菜、ポルチーニの旨味だけを抽出したような至極の一杯と言えます。過去の限定もそうですがどれも当店でしか味わえない貴重な逸品であり、そんなメニューを送り出し続けている当店のポテンシャルの高さには毎度のことながら本当に驚くばかりです。ともかくも次なる戦慄を求めてまた来ます！