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2024年189杯目。因縁？wの人気店に再訪にて「ラーメン￥930」サービス半ライス辞退ぉ。※期間限定？おろし生姜コールで別皿の同伴。炒め煮のセルフ乳化でコッテリ度MAXな着丼。挽肉ゎ堅持しつつモヤシが排除されたので、ハードコアな乳化スープの逃げ場が無い仕様に変更^^;菅野製麺の〜CK14あたりの型番、密度高い4分茹での硬質な麺ですが真空ミキサー麺じゃないので、食べ疲れるハーフボイル。乳化マッタリに疲れて味変敢行…脂って強いよね〜♪接客やオペレーションゎ確立されているが、画一的過ぎて…変な違和感があるのも事実w※全国5000軒以上のラーメン屋(飲食店なら1万軒以上)、訪問済の偏見ない実感です。「にかいや」「とみ田(鷲宮)」「丸長(ふじみ野)」に既訪で、「違和感」の意味が解る方なら通じる話し( ‐ω‐)b。
パットの星☆彡
じぞう
MAKEJI(味薄めで)
因縁？wの人気店に再訪にて「ラーメン￥930」サービス半ライス辞退ぉ。
※期間限定？おろし生姜コールで別皿の同伴。
炒め煮のセルフ乳化でコッテリ度MAXな着丼。
挽肉ゎ堅持しつつモヤシが排除されたので、ハードコアな乳化スープの逃げ場が無い仕様に変更^^;
菅野製麺の〜CK14あたりの型番、密度高い4分茹での硬質な麺ですが真空ミキサー麺じゃないので、食べ疲れるハーフボイル。
乳化マッタリに疲れて味変敢行…脂って強いよね〜♪
接客やオペレーションゎ確立されているが、画一的過ぎて…変な違和感があるのも事実w
※全国5000軒以上のラーメン屋(飲食店なら1万軒以上)、訪問済の偏見ない実感です。
「にかいや」「とみ田(鷲宮)」「丸長(ふじみ野)」に既訪で、「違和感」の意味が解る方なら通じる話し( ‐ω‐)b。