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初訪問。一口目、さほど濃厚には感じない魚介の風味が印象的です。食べ進むと少し粘度と、スープのバランスが良く感じます。あと時折煮干の風味が顔をだします。麺は中太麺でこのスープの粘度には相性良く感じます。たたデフォで唐辛子が入っていますが、中途半端なピリ辛を感じてしまいます。唐辛子は好みで調整のうほうが・・・また大300gですが少ない印象を持ちました。
初訪問。
一口目、さほど濃厚には感じない魚介の風味が印象的です。食べ進むと少し粘度と、スープのバランスが良く感じます。あと時折煮干の風味が顔をだします。
麺は中太麺でこのスープの粘度には相性良く感じます。
たたデフォで唐辛子が入っていますが、中途半端なピリ辛を感じてしまいます。唐辛子は好みで調整のうほうが・・・
また大300gですが少ない印象を持ちました。