昨年、開店早々にお伺いして以来、１年以上たっていました。
今日も梅雨の中休み。お天気も良く、日当たりのよい外で待っていてとても暑かったです。11時45分頃でしたが、すでに１順目の方は入店済みで、外の待ち行列が１０名。まぁ、六厘舎よりはましかと思いながら、外での待ちは２０分くらいでした。
今日は辛つけにしてみました。あらかじめ、店外でオーダーとられていたので店内でのまちはそれほどでもなく、出てまいりました。辛みは小皿に別盛りで、とてもからそうなのですが、量はたっぷりです。はじめは入れずに、一口。徐々に継ぎ足しました。量の割には、火を噴くような辛さではありません。私にとっては程よいからさでした。
つけだれは、開店当初はちょっとパンチがなくて、拍子抜けしてしまった記憶がございますが、よくなったと思います。あまり、魚介の香りを前面に出していなくて、六厘に比べてちょっとあっさりめのお味ですが、しっかりと麺にからみます。開店当初にあった後味の悪さも無くなってました。
麺は、相変わらずの自家製極太麺。黒みがかっていて、ストレート。食べ応えのあるおいしい麺だと思います。
あと、スープ割にはゆずも入れていただくことができ、ゆずもさほど強くなく、程よく、おじょうひんな味わいになりました。
久々にお伺いした価値があったと満足できた次第です。