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ラーメンヒズミ（塩ラーメン）#ラーメン #ramen #ラーメンヒズミ #板橋本町2024年6月オープン店主は音楽関係の仕事をしておりラーメン修行歴も10年以上あるようでオシャレな店内はギターも飾られている麺メニューは塩ラーメン、醤油ラーメンをベースに辛味変更（オーバードライブ・ディストーション・ファズ）や野菜追加でタンメン風味変など塩ラーメンを注文クセや甘みのない水鶏系塩清湯でうっすらと貝の風味が感じられる店名の"歪み"はないスッキリとしてシンプルな味わいのため一工夫欲しいところなので青唐辛子ベースの辛味や炒め野菜の追加は良さそう麺は村上朝日製麺の細ストレートで平打形状のものやや加水高めでハリのあるプツっとした質感チャーシューはパサっとした薄切りロースで溶けやすい海苔とネギ
ratomen
高血圧グリーンモンキー麺
タバサ
ヒルネ。
ポロロッカ・アカネ
DMAX
#ラーメン #ramen #ラーメンヒズミ #板橋本町
2024年6月オープン
店主は音楽関係の仕事をしておりラーメン修行歴も10年以上あるようでオシャレな店内はギターも飾られている
麺メニューは塩ラーメン、醤油ラーメンをベースに辛味変更（オーバードライブ・ディストーション・ファズ）や野菜追加でタンメン風味変など
塩ラーメンを注文
クセや甘みのない水鶏系塩清湯でうっすらと貝の風味が感じられる
店名の"歪み"はないスッキリとしてシンプルな味わいのため一工夫欲しいところなので青唐辛子ベースの辛味や炒め野菜の追加は良さそう
麺は村上朝日製麺の細ストレートで平打形状のもの
やや加水高めでハリのあるプツっとした質感
チャーシューはパサっとした薄切りロースで溶けやすい海苔とネギ