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83点
★ラーメン(塩)🍜¥850[ラーメン/塩]
ラーメン一番（東京都練馬区）40Clockers

「★ラーメン(塩)🍜¥850」@ラーメン一番の写真《 thoughts 》
じっくりと炊き出された豚骨•鶏ガラを主軸にコク円やかな出汁は優しくmildな香味野菜が雑味を無くし柔らかく秀逸した旨味🐖キメ細かい背脂の甘みが染み渡り程良いspicy感ある鶏白湯の塩味Lightながらも奥深い白濁Soup🥢茹で加減ジャストの食感が心地良いモヤシに水々しく甘みが引き出たコーン🌽長年継ぎ足され続けた特製ダレの下味が付いた大判でしっとりとsoftな食べ応えある煮豚肩ロース叉焼🥩仄かな小麦感にスープの吸込み良い低加水に啜り心地良い"豊華食品"特注中細S麺がfitした有名店主も深夜に足繁く通う環七沿いの一杯😋

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