11時20分にシャッターで訪問。開店時間を3分程過ぎたくらいで、店内に案内されます。不快には思いませんでしたよ。
開店前に
店員さん「あと少しでopenしますので、もう少々お待ちください」と声をかけられてましたからw
上記のメニューを注文する事ｽﾞｸﾀﾞﾝ　ｽﾞﾝﾌﾞﾝ4分後、ご対面です。
糸唐辛子、ごついメンマ5本、バーナーで炙ったチャーシュー、味玉1個、白髪ねぎと
ビジュアルは最高です♪
早速頂きます。スープはサラサラしていますが、白濁てます。動物系のうまみもきちんと感じます。魚介は、節が中心かとおもいますが、多少えぐみを感じました。
麺は中細ストレート、歯ごたえもちょうど良く、うまいです。この麺、好きですね～
バーナーで炙ったチャーシューは、丁寧さは感じるものの、炙りすぎ？硬くて・・・
味玉は薄めの味付けで、黄身は半熟タイプ。メンマはゴッイけど歯ごたえはさほどないタイプですね～
トータルして麺のうまい印象が一番強く感じました。麺＋３点。
スープはうまいけど、バランスがいまいちに感じ、深みがない印象でした。
それでも完飲、完食でした。
サイドメニューの炙りチャーシュー丼？￥350
ご飯のボリュームはありました。チャーシューは炙りすぎてか？多少苦みも感じましたが・・・でも完食です。
ご馳走様でした。