平日、13時、半分程の空席。最初、鶉に向かうも6人待ち…暑いし待てん。鶉は冷やしもまだだし、別へ。という事で当店へ。

当初、冷やしを食べようと券売機前に立つも、店内はエアコンガンガン。ならば、ねぎを。

食券提示の際にこってりをお願い。5分程で着丼。スープなみなみ、ネギこんもり、背脂たっぷり。

では、スープ。豚骨主体でベースはしっかりとしたスープ。しかし、塩味は控えめで豚骨出汁で飲ませるタイプ。クリアな清湯です。背脂は見た目程のゴテゴテ感は無いですが、やはりスープにこっくりとした風味を加えてますね。若干の甘味は背脂由来か。
今回は醤油に分類。塩の様な雰囲気も感じますが、どちらかというと白出汁っぽい感じです。うーん、駄舌ではどちらに分類すべきか判断に迷います。

麺は中太の平打ち。ストレート麺ですが、実にスープとの相性が良いですね。麺自体に味があるので食べ応えも十分。また麺量も結構満足度高いですね。いや、久しぶりの当店でしたが、チェーンとは思えないクオリティ。

トッピングはなんと言ってもネギ。チャーシューも結構な分厚さのバラチャーが3枚と嬉しい。
ネギは味ネギ。ラーショっぽい切り方ですが、若干太く短いか。ジャキジャキとした食感を楽しめますね。麺と共に食べると旨いな。米もいけそうだ。
チャーシューはトロトロの脂が旨い。カエシの味も感じますし肉そばも旨いでしょう。

固形物完食でご馳走様でした。意外とサラリと飲めるスープですが、背脂がビジュアル的に完飲を避けさせますね。次は冷やしを。