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「熟成醤油肉そば」@丸源ラーメン 三ツ境店の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:相鉄線本線三ッ境駅の西、「厚木街道」沿いにある。
・店の外観:黄色地に黒色文字の看板、木目調地に黒色文字の看板、メニューの看板、白色の暖簾。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :テーブル・カウンター・座敷で約100席ほど。
・客数  :昼飯時、3~4割ほどの入り。
・店員  :調理場の男性2人女性2人。接客の女性3人。
・注文方法:卓上のメニューから選択して注文。
・注文品 :熟成醤油肉そば(759円)
・丼着時間:待つこと5分ほどで丼着。
・具   :豚バラ肉とタマネギ炒め、ノリ(1枚)、モミジおろし、ネギ。
・麺   :細、断面は正方形、黄色、縮れ、プリプリシコシコした食感。
・スープ :見た目は、油がたっぷり背脂が少々浮いた濁りのある茶色みがかった赤色。食ってみると、醤油味。出汁のベースは動物系っぽく甘みがあるが嫌みがなく全体的にまとまっていてイイ感じ。
・その他 :
堪能した。

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