開店時間10:00の約5分前に到着。先待ち無し後客3名。店内は程好いスペースを有し、厨房に対面するV字型カウンターが設けられている。割と殺風景な内装だが、窮屈さや不潔感は無く居心地の良い空間だ。男性1人による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。めし、ラーメンの順に配膳された。

スープは、醤油の色目が控えめな清湯。表層をタップリの液体油が覆う。
飲んでみると、豚のコクがしっかりとベースを形成。矢張り液体油のコッテリ感が大きな役割を果たしており、味の厚みは十分だが、奥行きは今一つというのが正直な印象。過度の重さを感じさせないのは良いと思う。
見た目通り醤油感はさほど強くないものの、塩分濃度は高め。力強いキレとヒキを生み出しており文句無し。それでも、飲んでいて苦痛を覚える程のトガりは感じさせないのは有難いところだ。
全体として、「ちゃん系」らしいシンプルな組み立て。クオリティ的に特に優れているとは思えないが、力強く、ライスが合う味わいに仕上げられていて期待通り。
途中から、カウンター上の風味が強い刻みニンニク、「ンモーッHOT」なる辛味噌を使用して食べ進めたが、いずれも良い味変に。ただし、特に後者の支配力は大きく、部分的な少量使用に止めておいて正解だった。

麺は、白いストレート平打ち中麺。多加水のもの。
食べてみると、しっかりと茹で上げられておりしなやかな質感だが、十分なコシ、歯応えが残されている。瑞々しさ、プルプルという口当たりを伴うツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、啜り心地と咀嚼、喉越しを存分に楽しむ事が出来る。良い麵だと思う。この一杯に於けるマッチング性も申し分無し。
量は普通位。サービスのめしと合わせると、自分には十分な満腹感が得られた。カウンター上に青かっぱが設置されているのも嬉しいところだ。なお、めしはおかわり可能との事。

具として、チャーシューは、薄めにスライスされた豚ロース肉が8枚乗せられ、ヴォリュームに文句無し。柔らかく、醤油ダレにより適度な味付けに仕上げられていて文句無しの旨さ。
メンマは、色目が濃く細いもの。強めのグニグニ食感が心地良く、良い箸休め。
刻み葱は割と多めで、風味と食感の両面で非常に良い役割を果たしてくれる。

個人的な「ちゃん系」に対する期待を満たしてくれる一杯を、大いに楽しむ事が出来た。卓上アイテムや無料サービスのライスを含めると、値段設定は驚異的なレベルで良心的。是非、近場に欲しくなる一店だ。