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「サッポロ赤星+【限定】塩中華そば(¥650+1,000)」@白河手打ちラーメン アサガキタの写真6/29 限定で塩が提供されると聞いて30分前に店着、お店の方に並び方を確認すると「そんなに早くなくても大丈夫なのに…」と言われましたが前回1時間待ちでしたのでシャッターズの方が圧倒的に楽です。とは言いながら定刻オープンで入店は2人、ただすぐに後客が来てほぼ満席に。入店してすぐに『鶏ガラいかがしますか?』と早くも聞かれたので「1/3くらいで!」とお願いし、カウンター右端に陣取ります。すぐに「塩中華と赤星」とお願いしてその場で現金でお支払い、他の方がPAYPAY使えますか?と聞いていて大丈夫なようです。すぐに提供された鶏ガラとヒエヒエの赤星で始めます、時間差をお願いしなかったので鶏ガラ半分くらい食べたところで塩中華が高台に着丼です。ビールと鶏ガラは後回しにして、パチリと1枚撮っていただきます。

ほうれん草の1本乗せ・なると・刻みネギ・スクエアカットのメンマ・チャーシュー2枚・岩海苔に柚子皮が少し見えます、刻みネギに混じってボコついた麺も見えますね。スープから飲んでみます、しっかりとした塩ダレですが塩っぱさはあまり感じません。そこに鶏出汁が絡むので、以前スタッフさんが『塩が1番好きなんだけど、作ってくれないんです』を思い出し納得のスープですね。麺を啜ると、ボコボコの麺にスープが絡んで止まりませんね。半分くらい啜ったところで岩海苔パーツを混ぜていきます、海感が加わり味の変化が楽しめます。麺を啜りきり、不用意にもスープも飲み干し麺丼は終了。後はゆっくり鶏ガラの残りを骨ごと食べきり、ビールで流し込んでごちそうさま。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

こんばんはぁ~♪
塩が始まっているんですね(限定ですが)
辣油と酢で酸辣湯麺風に食べてみたいですね。
ワンタンつまみでやってくれるかな?

mocopapa | 2024年7月9日 20:22

こんばんは^^

ふーむ、3回目にして早くもビール注文前に
アテの確認が入るんですか!
よほど飲む気満々オーラが出てるんでしょうね(^^;

としくん | 2024年7月9日 20:48

こんばんは。
鶏ガラで一杯良いですね~
30分前でOKならチャレンジしようかな。

kamepi- | 2024年7月9日 21:17

こんばんは。

6/25からの限定らしいです、実はこの次の週も冷やしを食ってきました😅

›mocoさん
多分やってくれると思いますよ。

›としさん
鶏ガラは全員サービス(なくなるまで)なので、
呑み助オーラとは違いますよ😆

›kampi-さん
そこまで早くなくても大丈夫かも!

やっぱりネコが好き | 2024年7月9日 21:34

こんにちは。

鶏ガラの写真もしっかり確認しました。
最高のあてですね。

glucose | 2024年7月9日 21:36

こんばんわ~!

先日、阿佐ヶ谷をエスコートして貰った時、お店も教えて貰ったので、いつか、行きたいと思ってます。
まぁ~その時は、もちろんご連絡すると思いますがw(笑)

バスの運転手 | 2024年7月9日 22:49

おはようございます。
料理写真で鶏ガラ見ましたが、赤星のいいアテになりますね!1/3でも十分な量のアテですね^^

poti | 2024年7月10日 07:21

鶏ガラ、1/3でも結構なヴォリュームですね。
でも、フルでお願いしちゃいそうな私ですが笑

おゆ | 2024年7月10日 07:47

こんにちは!
中華そばっていわれて、醤油を頼んでしまうので「塩」は未踏・近いうちに頂きたいと思ってます。

みずみず | 2024年7月10日 08:57

今日、「むかん」の新店舗との連食でこちらに行って来ましたよ☺️常連さんが多く赤星頼んでいたお客さんいたのでネコさん?かなと見てしまいましたよ🤭明日か明後日レビュー上げますね👌

川崎のタッツー | 2024年7月12日 16:48