6月29日(土)､午後12時2分頃に初訪問で店内満席外待ち前客20人以上😱😱😱後から続々とさすが人気店です｡
　ただ横入りの代表待ちが多くて嫌な感じになります😡
　こちらはお店のXによると大阪行列No.1ラーメン店｢人類みな麺類｣さんと､澤田州平さんが総料理長を務める大人気ミシュラン一つ星中華｢中国菜 エスサワダ｣さんがコラボレーションした｢人類みな麺類とエスサワダ｣さんが池袋にグランドオープンとの事｡
　並んでいる間にお茶の提供ありがとうございます☺️｡
　午後1時54分､並んでから約1時間と52分ほどで店員さんに呼ばれてやっと店内に😅｡
　ミスチルが流れる店内はエキセントリックで雑然とした縦長の､今日現在下に浅い棚のある厨房向きカウンター19席(中華風の手前のカウンター6席はまだ未使用)に奥に6人掛けテーブル席が1卓あり氷入りお水は出して頂きました（壁下に荷物カゴ､入って奥左側にお手洗いあり）。
今日は店主さん含め男女店員さんの9人体制みたいです。
卓上にはメニュー､お水ピッチャー､割り箸､レンゲ､楊枝､紙おしぼりが備えてあり(ティッシュはカウンター下､紙エプロンは声を掛けて頂きました)調味料は見当たりません｡
　さて今回は初めてなので基本メニューの中から原点Sawa
da豚チャーシュー＋大判鶏チャーシュー添えのチャーシュ
一薄切り864円(税込950円)を口頭にて注文(レジにて後
会計)｡
　注文時､オープン記念サービスで点心が付けられるとの事なのでお願いしました｡
　午後2時10分着席してから約16分で先ず点心が､
　午後2時21分､初日なのでまだオペレーションが安定していなく着席してから約27分ほどで皿に乗せて丸い鮮やかな丼で配膳されたそれは、
　少し甘味を感じる魚介系の清湯醤油スープにフスマが見えるのつるつる中太平ストレート麺が旨し😆😆😆
　具は薄切りと言いながら中々な厚みの角煮の様な煮豚チャーシュー1枚に大判の薄切り鶏チャーシュー1枚､シャクシャク食感の太メンマ2本にネギと生姜をアブラで揚げた餡等です。
　途中餡をスープに溶くと爽やかな味変となり､点心もぷりっとして今日も美味しく完食｡ご馳走様でした。
　次回はmacro SawadaかSawada式担々麺を頂きにまた伺います☺️｡
　先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡