カナキン
ぬこ＠横浜
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コメント
おはようございます。
中華街って間違えて入店すると大して美味しくもないのにお値段の高いお店もありますよね。
コチラは良心的価格ながらも具材たっぷりでリーズナブルです。
中華街は仕事でもよく行くのでこちらBMしておきます。
ノブ（卒業） | 2024年10月23日 07:26おばんです ども。
”五目入りつゆそば”の「つゆ」が不思議な感じですね。
しかし、beerのつまみになりましたかぁーー。
村八分 | 2024年10月24日 19:25ノブさん
いったい何店舗あるのでしょうか。
きっとまだまだいい店はあると思いますが、
このレベルの満足度を得られる店は貴重です。
カナキン | 2024年10月25日 00:08村八分さん
つゆそばって、独特の語感がありますね。
夜遅くに仕事が終わり、ビールとつゆそば。
素晴らしいリフレッシュになりました。
カナキン | 2024年10月25日 00:09
やはり調理系の品で店の真髄をのぞき見たい。
スープはかなりとろみがあるように見えるが、
レンゲを入れるとさらりとほどける感じ。
味わってみると、海鮮の香りがふわりと広がる。
ベースは動物系の中華スープで、
強火で炒めた具材ならではの旨味が感じられる。
ストレート細麺を持ち上げると、
それだけで小麦の香りが立ち上ってくる。
加水率低めのようで、噛むとプツリと心地よい。
なのに腰つきはなめらかという、
中華料理店よりラーメン屋らしい感じの麺だ。
海老、イカ、豚バラ肉、ニンジン、チンゲンサイなど、
強火で炒めた具材たちもなかなか上質。
ビールに対してお通しを出してこないのもいい。
中華街で食べたラーメンの中では上位の品だった。