・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ総武線水道橋駅の南西、「MH水道橋ビル」の１階にある。
・店の外観：白色地に黒色と赤色の文字の看板、白色の暖簾・提灯、メニューの立て看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで約２０席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外に９人ほど。
・店員　　：調理の男性１人、接客の男性１人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品　：汁なし鯛タン担麺（９８０円）
・丼着時間：待つこと８分ほどで丼着。
・具　　　：ペラペラ豚叉焼（１枚）、鶏叉焼（１枚）、挽肉炒め、穂先メンマ、白ゴマ、水菜、トウガラシパウダー、揚げネギ。別皿に温玉。
・麺　　　：細、断面は正方形、薄黄色、縮れ、プリプリした食感。
・スープ　：見た目は、油がたっぷり浮いた濃い濁りのあるドロドロの白色。食ってみると、鯛の風味味。よく混ぜて食うと、鯛の風味とゴマナッツテイストがイイ感じで合わさりイケてる。温玉を入れるとマイルド感も加わり更にヨシ。
・その他　：
堪能した。