カンカン照りの中、モンさんと開店待ち
店内に入るとエアコンが効いて涼しいのなんのって

すると冷たいラーメンでも作ろうか？
と何とも有難い提案をしてくれました
当然、その冷たいラーメンでお願いしましたよ！
大盛りは小ライス買えば良いのか聞いてみた所
大盛りは不可との事で残念無念

勿論、いつものチャーシュー丼と併せて購入

さて、出来上がったラーメンは大盛り🥰
なんか大盛りで出来ちゃったとの事で
本当に毎度、有難うございます🙇‍♂️

麺はスープに良く合うストレートな細麺です
食感、喉越しも良く美味しい麺ですね
大盛りとは本当に有難い限り

スープは真鯛100パーセントで油は煮干し油との事
確かに鮮魚系なので鶏油より合いそうです
見た感じは白湯な感じですね

鮮魚の嫌な臭みは一切なくて見た目よりクリアな味
それでいて鯛のふくよかな美味しさが広がって
スッキリながらも物足りなさは皆無
くどさは無く、鯛の美味しさを余すこと無く
鯛をスープで体現してると言っても
決して言い過ぎでも無いかなと思います

コレを即興で作っちゃうのが伊藤さんの恐ろしい所
マジで天才かよっ！！！

この手の食べた事ってほぼ無いけど
麺魚で食べた冷やしが凄く近い感じだったかな
麺魚は鯛専門で完成度高かったけど
コレは即興なのに完成度もかなりのものかと

逆にコレを極めて作ろうとしたら
相当凄いものが出来るんじゃないかな？
思い付くのは出汁氷位しかないけど💦
具は白髪ネギ、玉ねぎ、青ネギ、岩海苔、味玉
そしてレアチャーシューがたっぷりと

ネギ系は相性100%間違いなし
そしてレアチャーシューは本当にこのスープに合い
しかもチャーシュー麺かよ！！
そう嬉しいツッコミしたくなるほど
見た目とは裏腹、かなりたっぷり入っていて
マジ最高かよと叫びたくなるやつ

岩海苔や味玉もとても美味しく最高でした

で、コレ合うと思うよと山葵入のお茶漬けの提供
スープを入れて食べると、はい優勝🏆

チャーシュー丼も安定の神丼

即興でこんな美味しいものをマジでびっくり
しかも900円でとか価格設定マジバクってる！
ってか、これだけ材料費高騰の中
未だにどんな限定でも1000円以上のラーメン
まだ出した事無いんじゃないかな？？
確か、名古屋コーチンや松阪牛とか使っても
1000円での提供だった気がする。。。
普段の限定は味玉入900円とかが多いし

動物系と鯛や貝等のダブルスープで普段作るけど
貝とか抜いた鯛だけで作ったというこの冷やし
即興でコレはマジですげえなと笑笑

味、コスパ、雰囲気全てが好きなコチラ
でも1番は何よりも伊藤さん夫妻かな
我が家は伊藤さん夫妻の大ファンなので！

余談ですが我が家では優しいおじさん
小さかった子供達はコチラに行けば優しく迎えられ
いつもアイスとかくれるイメージが凄く強いらしく
優しいおじさんの印象しかないのです
なので優しいおじさんのお店行ってくるの？
だったのが近年では優しいがいつの間にか省略され
おじさんの所行くの？になってるという💦

全く近くもないけどそれだけ愛着のある
自分にとっては替えのきかない唯一無二のお店です
中々無いですよね？今日、おじさんとこ？？
なんて言って出送って貰うことなんて🤭

という訳で今日もコチラで新しい味を！
いつも色んな驚きを与えてくれるけど
今日の冷やしはかなりの驚きをもたらせてくれ
とても新鮮な気持ちにもなれ大満足ぷふぁ