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「牛モツラーメン・玉葱抜き」@中華料理    棒棒の写真【要約】牛モツ味噌煮込みをラーメンにアレンジしたような一杯。
【入店状況】2024-07-07 1221入店。先客5名。後続。
【注文】牛モツラーメン・玉葱抜き(980円)。
【待ち時間】5分
【麺】細めの縮れ麺。茹で加減は普通。もう少し固めで良かったかも。麺量は普通程度。
【スープ】あっさりした味噌スープ。味噌は甘味抑えめ。牛モツ味噌煮込みをアレンジしたようなイメージのスープなのかも。中盤に卓上の七味唐辛子を多めにふってピリ辛味に変えてみる。
【具】牛モツ、韮、人参。しめじ、葱少々。牛モツは煮込まれており柔らか仕上げ。韮は見た目も鮮やかになるので、こういうメニューにはやはりあると嬉しい。人参は牛モツと一緒に煮込まれたものらしく柔らか。しめじは多め。
【感想】牛モツ味噌煮込みをラーメンにアレンジしたような一杯。悪くない。こういう一杯だと瓶ビールをつけて軽く飲みながらというのもありか。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは!
アッサリが良い方向性?でしょうか・・・
これはご飯も進みそうですね~

eddie | 2024年7月7日 15:07

ぬこさん、
ニラがなければそのまま牛もつ煮込みですね。
ビールは絶対に合うでしょうね。

まなけん | 2024年7月7日 16:44

eddieさん、こんにちは。
>ご飯も進みそう
これにライス、という組み合わせも合いそうです。

まなけんさん、こんにちは。
>ビールは絶対に合う
ほぼ麺入り牛もつ煮込みという一杯でした。
ビール飲みつつ具のもつをつまむのも良さげです。
(昨日はバイクで行ったので飲めなかったですが・・・)

ぬこ@横浜 | 2024年7月8日 05:55

ぬこ様おはようございます。
下手な味噌ラーメンよりも美味そうに見えます。
一味で味チェンジしたいです。

GABAN | 2024年7月8日 06:23

おはようございます。

これは美味しそうですね! 大きな丼に入っているモツ煮込みですね。
ラーメンとしてももちろん美味しそうだし、ご飯でもいけそうですね。
私も七味唐辛子をたくさんかけて食べたいです。

hiroto | 2024年7月8日 08:56

ぬこさん、こんにちは〜
コレはビールかライス欲しくなるヤツですね。玉ねぎ抜きなせいかモツ煮感が増してる気がしますねぇ〜

ゴブリン | 2024年7月8日 11:16

こんばんは。

もつにしめじ、ニラが綺麗で美味そうです…やっぱりビールかなぁw

やっぱりネコが好き | 2024年7月8日 20:42

GABANさん、こんにちは。
この日は扱ったので、冷やし中華狙いで元々訪問したんですが、
メニュー確認中にこれを見つけたので、迷わずチョイスしました。
このタイプの牛モツ麺は珍しい気がします。

hirotoさん、こんにちは。
>七味唐辛子
やっぱり唐辛子をがっつり加えたくなりますよね~

ゴブリンさん、こんにちは。
>ビールかライス
ライスもありだと思いました。
味噌スープをまとった牛モツをライスに乗せて食べるのも良さげ。

やっぱりネコが好きさん、こんにちは。
>もつにしめじ、ニラ
しめじもたっぷり入っているのも良かったですね。

>ビール
バイクで来たことをちょい後悔しちゃいましたw

ぬこ@横浜 | 2024年7月9日 06:42

牛モツ味噌煮込みってアルコール欲しくなる味ですね🤭

川崎のタッツー | 2024年7月9日 06:44

ぬこさん、こんにちは!

コレはライスでもアルコールでも、どちらでも合わせたくなる一杯ですね♪
普段だと七味をかけたくなりますが、麺がinだとラー油も悪くないかもしれません(^^)

つちのこ | 2024年7月9日 11:33

川崎のタッツーさん、こんにちは。
>アルコール欲しくなる味
基本、昼は飲まない派なのでバイクで食べに行くことも多いのですが、
この一杯のように、バイクで来たこと悔やむ一杯もありますよね。

つちのこさん、こんにちは。
>ラー油
あっさり味噌だったので、唐辛子+辣油という味変もありだったかもしれません。

ぬこ@横浜 | 2024年7月11日 06:04