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6/27(土) 15:30頃中途半端な時間なのに８人待ち。でも回転がよいので、ほぼ待つことなく着席。（その頃にはまた１０人ぐらい並んでいた）オーダーシステムの紙を書く。濃い目＋普通（こってり／さっぱり）＋秘伝１倍＋チャーシュー＋青ねぎ＋超かた麺極細麺はバリカタにかぎる。スープはこってり（油の量）にすると、胃もたれするので、さっぱり～普通。替え玉のために、最初の一杯目は秘伝ダレをレンゲですくって置いておきます。秘伝ダレはなるべくスープに溶かさず、麺の上にのせるようにします。若干スープに溶け出した秘伝ダレが、スープの（野菜の）甘さを倍増させます。一蘭は、この「あまい」と感じるスープほしさに通っている気がする。完食、ごちそうさまでした。
mitsuoh
二枚だニャー
なべ
鬼辛柿ピー
TJ
6/27(土) 15:30頃
中途半端な時間なのに８人待ち。
でも回転がよいので、ほぼ待つことなく着席。
（その頃にはまた１０人ぐらい並んでいた）
オーダーシステムの紙を書く。
濃い目＋普通（こってり／さっぱり）＋秘伝１倍＋チャーシュー＋青ねぎ＋超かた麺
極細麺はバリカタにかぎる。
スープはこってり（油の量）にすると、胃もたれするので、さっぱり～普通。
替え玉のために、最初の一杯目は秘伝ダレをレンゲですくって置いておきます。
秘伝ダレはなるべくスープに溶かさず、麺の上にのせるようにします。
若干スープに溶け出した秘伝ダレが、スープの（野菜の）甘さを倍増させます。
一蘭は、この「あまい」と感じるスープほしさに通っている気がする。
完食、ごちそうさまでした。