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富山旅行の途中に初訪問。風情のある店内の雰囲気が良いです。この日は真夏日でやや熱中症ぎみということもあり、身体が塩分を欲してました。初体験のいわゆる「富山ブラック」は、濃い味好きのわたしがちょっと驚くほどガツンときました。第一印象は「うおっ、これは塩辛いぞ…！」でしたが、二口三口と食べるうちに、醤油の旨み、甘み、渋みが味わえる、イメージ以上に複雑で美味い一杯でした。強いスープを受け止める麺、アクセントのコショウ、たっぷりのネギ、それぞれしっかり主張していることで成り立つ作品ですが、個人的にはここのお店では絶対にライスを注文すべきだと思います。ただの白いご飯が、ラーメンに負けず劣らずレベルが高い。ラーメンとの相性もバツグンです。
関口麺ディー
さぴお
ともひ２
みーこ
麺遊草子
A.U
この日は真夏日でやや熱中症ぎみということもあり、身体が塩分を欲してました。
初体験のいわゆる「富山ブラック」は、濃い味好きのわたしがちょっと驚くほどガツンときました。
第一印象は「うおっ、これは塩辛いぞ…！」でしたが、二口三口と食べるうちに、醤油の旨み、甘み、渋みが味わえる、イメージ以上に複雑で美味い一杯でした。
強いスープを受け止める麺、アクセントのコショウ、たっぷりのネギ、それぞれしっかり主張していることで成り立つ作品ですが、個人的にはここのお店では絶対にライスを注文すべきだと思います。
ただの白いご飯が、ラーメンに負けず劣らずレベルが高い。ラーメンとの相性もバツグンです。