順調進む赤堤の現場廻りの麺事情。復活したSUNNYから丸長巡り。
世田谷線沿いは絶品パン屋にカフェや町中華乱立する素敵スポット。

昭和36年11月創業の地元人気店。50年以上営業してる豪徳寺の老舗。
丸長のれん会グループに所属する名店で今回は丸長系初の冷しそばを。

ラーメン500円につけめん600円を軸にした令和で凄まじいCP。
25種麺類は味噌 ワンタン スタミナ 五目 広東 麻婆焼きそばまで。

ゆったり作業の年輩ご主人に気優しい女将の柔らかい接客がウリ。
壁面には丼物や炒め物に定食メニューこれでもかとびっしり貼付。

半ライス 餃子 半チャーハンとのセットもあり夏に嬉しい冷やしも。
営業中も出前電話が掛かってきて親父さん自らカブに乗り豪快出動。

4人卓4つ上に年季入った自家製ラー油 醤油 七味 胡椒 酢とソース。
11時半訪問で地元客1名のTVゆったり流れるホッコリ時間ステキ。

暑い夏に心地良くキンキン冷やされた優しい酸味効かせた冷し中華は
ザルで豪快水切りした軽快ツルモチ麺と清涼感ある鮮やか豪快具材。

丸長伝統の少量盛られた刻み焼豚と存在感放つホッコリ錦糸卵に
清涼感ある胡瓜と食感軽快シャキもやしに刻み海苔と紅生姜盛り。

控えめ胡麻油に醤油ダレ効かせた爽やか酸味適度な王道冷やし中華は
煮干節に香味野菜や椎茸乾物旨味下支えの和出汁推し甘酸味仕立て。

冷水で締められた系統では細めの瑞々しい自家製ストレート細麺は
歯触りも良く噛むたび適度なコシ弾力感じる軽快ムギュモチ食感。

添えられた辛子と紅生姜もさっぱり冷製醤油ダレとの相性抜群です。
噛み応え適度な刻み豚肉に瑞々しい胡瓜とツルモチ麺啜る至福時間。

濃口醤油ダレと甘酸味推し清涼感溢れる王道冷やし中華に舌鼓。
緩めのツルパツ麺と好相性6種鮮やか具材の老舗丸長の夏祭り。

ごちそうさまでした。