龍ヶ崎の新店
「油そば 油虎」さん直営２号店

茨城の新店では珍しく、オープンから10日経ってもレビューが上がらないので、先に上げることにした。
店名から言って、辛いのが出てくると予想されるので、別にいいかと放置してきたのだが……。

この店は、夜のみ、16:00〜の営業。
仕事が終わってから、家に帰って猫に餌をやってから再び外出、龍ヶ崎へ。
途中のコンビニで、乳脂肪分の高い牛乳を買って飲んで内臓保護完了。

店は、「油そば 油虎」さんプロデュースの「油武」さん２号店、「油そば・まぜそば 油武 龍ヶ崎店」さんの居抜き。
経営が別だとしたら、プロデュース元が買い取ったってことかな？

18:30頃の到着で外待ちなし。
店名が替わっただけで、店はほとんどそのままかな。
厨房は店長さんだと思われる優しげな日本人男性と外国人らしき男性。
フロア担当の女性は、大学生のアルバイトって感じかな。

券売機に向かうと、メニューは、「タイガーパンチ（並200g）」が筆頭。
「大300g」が＋100円、「特400g」が＋200円、「小150g」がー50円と、独立したボタンがある。
その他に、「ガーリックパンチ」、「レッドパンチ」、「タンタンパンチ」のボタンもあったが、まだリリースされてなかった。
大でもいいのだが、並にごはんを付けてみることにした。
990円＋100円、計1090円也。
ちょっと高めな感じもするが、ここに無料トッピングと口直しのスープが付いてくる。

お姉さんに見せられた、無料トッピングのパウチは、「自家製食べるラー油」、「刻みニンニク」、「マヨダレ」、「かつおぶし」、「チーズ」で、ニンニクはトリプルまで、マヨダレはダブルまでマシ可能とのこと。
ラー油以外の全て、マヨダレはダブルをお願いした。

店内は６割ほどの入り。
その割にはけっこう時間がかかり、提供まで20分ほどかかった。
深皿に盛られた具沢山の一杯は、卵黄がちょい崩れ気味。
その下のミンチ……見た目では分からないが、これが辛いのかな。
すぐに、ごはんと口直しのスープも出された。

麺は、加水控えめの太ストレート。
やや硬めの茹で具合でもちボキとした食感。
本店と同じだとしたらつくば製麺製か。
もう少ししなやかな感じが好きだが、長茹でしてもそうはいかないのかな？
この麺の特徴っぽい。
その麺に絡められた適度に熟成された香ばしい醤油ダレの味わいは、人気店「油虎」さん本店そのもの。
やっぱり美味いね。
さて、辛さだが、ここまでは、全く感じない。
その代わり、けっこうしょっぱいし温い。
しょっぱさは、よく混ぜれば和らぐのだろう。
恐る恐る、肉餡を少し食べてみる。
美味っ！
しかし、後から軽い辛味が湧いてくる。
辛さにかなり弱い方でも、これくらいなら大丈夫だろう。
しかし、私には致命傷。
牛乳君、君が頼りだ。
混ぜる前に具をチェック。
ねぎ、マヨダレ、かつお節、刻みニンニク、チーズ、肉餡、卵黄。
全体をよく混ぜていく。
マヨダレダブルと卵黄が、ちょいしょっぱめなタレをマイルドにしてくれるが、それでも肉餡が加わるから塩気はキツイまま。
花ガツオは魚介感をプラス。
ニンニクはシングルでも十分な量だしかなり効く。
トリプルにしてた客がいたが、帰ったら嫌がられるだろうな。
チーズは炙りが入っていて、実に美味い。
もっと欲しければ＋120円でさらに増せる。
ピリ辛の挽肉餡は、よくできてるなぁ。
これがこのまぜそばの肝だね。
平たく言えば、台湾ミンチかな。
全体的な印象をざっくりと書くと、生ニラの載らない台湾まぜそばって感じだ。
挽肉餡があるので、トロトロにやわらかい細切れチャーシューが入っているのがツボ。
美味いわ。
麺量200gはすぐになくなる。
残ったタレに茶碗一杯のごはんをドボンし、グチャグチャに混ぜていただく。
ピリ辛肉餡とトロトロ細切れチャーシュー、香ばしいねっとりチーズ等がふっくら炊けたご飯に絡んで、麺以上に美味しかった。
固形物完食。
口直しのスープで口をさっぱりさせてフィニッシュ。

人気の油虎さんの油そばに、台湾ミンチ的なピリ辛肉餡を載せた、ジャンクまぜそば。
このメニューは、実によくできてると思う。
もう少ししなやかな麺で、カエシはもう少し控えめ、熱々を心がければ、85点は付けていた。
辛さだけじゃなく、しょっぱさパンチだったので（笑）

油虎さんはつくばのだいがくせに人気だが、龍ヶ崎には流通経済大学があるんだよね。
平日16:00〜19:00は、大盛無料とのこと。
それは学生さんたちには嬉しいことだろう。
私のように辛味に超弱い人間は稀。
ほとんどの方は、より惹きが強いととるだろう。
きっと流行るんじゃないかな。


蛇足；
今日２つめのレビュー
よろしけれは今朝上げたのもどうぞ