大宮駅で２０時頃まで仕事をしました。
お昼はボリューム満点の定食を頂きましたが、少々お腹が空いたこともあり、麺活する事としました。
仕事をしていたのが西口なので、西口をふらつきました。
東口の方が色々と店舗は多い感じですかね。
２軒ほど人気店っぽい所を拝見しましたが、どちらも煮干し推しですね。
最近、「煮干し・・」的なラーメンが多いし、実際、最近よく食べています。
今回は別のものが良いな、という事でこちらへ。
豚骨ラーメン店になりますかね。
平日の２０時過ぎ。　先客５、６名　後客もそれ位かな。
テーブル席とカウンター席の構成。　店員は厨房に男性１名、ホールに女性１名の２名体制。
券売機でラーメン購入し店員さんに渡します。
麺の固さは食券に丸印を付ける仕様。　　普通にしました。
麺の太さも選べる模様。　細麺にします。

麺：普通の茹で加減にしましたが、結構固め。　もう少ししっとり麺として味わうならもう少し
柔らかい方が良いかな。　これはこれで食感として美味しいですけど。

スープ：無化調ですかね？　美味しいですが、薄味と言うかインパクトが足りない印象は否めません。
それが今一つ点数が伸びていない理由かもしれないですね。
只、嫌な後味は余りないですね。　冷めると少し塩味が強くなる傾向は有りますが。
もう少し塩味を抑えた方が、良いかもしれません。
そうすると薄いと言われてしまう可能性が高まりますが。

具：チャーシュー、味玉、キクラゲ、ネギ、海苔。
チャーシューは特にこれといった感想は無しです。　普通です。
味玉も普通ですが、シットリとして美味しいです。
海苔は少々ヘロヘロ系。　　
小口ネギたっぷりは良いですね。　豚骨スープに合いますね。
卓上にはゴマと紅生姜があるので味変出来ます。　豚骨に紅生姜は本当によく合う。

真面目にスープを取っているであろう良いお店でした。

接客：４

清潔感：４

コスパ：３