1ヶ月に1回以上のペースで伺っております。
車で10分かからないほどの距離なので、つい行ってしまうのです。

私のプロフィールにもあるように、好みは九州の豚骨がストライクなのですが…
長浜系で一番おいしいと思うお店は、今現在ここであります！
色々な長浜のお店を試しました。
しかし、ここに結局戻ってくるのですｗｗ

まず、スープの濃さ。
濃いめ・薄めはお兄さんに頼めばＯＫしてくれます。
しかし、ここでいう濃さとは、本来の豚骨スープのことです。
器が運ばれてきたそばから、すでに膜が張り始めているｗ
初めに見たときは、さすがに衝撃でした（笑）
食べ終わったあと、残ったスープを箸ですくってみてください。
湯葉のように膜が取れますｗｗ
なんでんかんでんや御天なんて、かわいく思えてきますね。。

正直、評価は好みによって分かれると思います。
めちゃめちゃ臭い（店の外まで充満、近所迷惑？！）ですから、
そういう系統が苦手な人には、全く受け付けれらないでしょう。
そして、博多系や久留米系のような少しマイルドな豚骨が好きな方も、
「うーん？」となるかもしれません。
しかし、濃い・臭い大歓迎じゃ！という人は、きっと満足できるはずです。
あと、天下一品でもそうですが、ここのラーメンを食べると体調が好転しますｗ
一体、どれだけの材料が詰め込まれているのでしょうか（笑）

そして、麺。
麺はスープほどの特徴はないとはいえ、極細です。
関東の人には、これがあまり好かれないんでしょうね。
自分的には、中太麺のほうが好かないですが。
麺＝極細というイメージがある方には、オススメ。
自分は、いつも粉おとし（上から2番目の固さ）で頼んでいます。
湯気とおし（1番固い）は、場合によってはかなり芯が残るので注意ですｗ

トッピングは、のりやチャーシューなどシンプルですが、値段が良心的なので良し。
ゴマやにんにく、紅しょうがや高菜なども備え付けられているので、
カスタマイズも楽しいです！

また、店長のお兄さんの愛想がとても良く、好感が持てます。
店員さんは常に一人or二人で、満席のときはかなり待つときもありますが…
それを補ってあまりある接客態度だと思います。
お客さんの出入りの時には、必ず大きな声を出しています。
あまりに掛け声を言い過ぎて、途中で何言ってるか自分でわからなくなる時があるって言ってました（笑）
でも、それくらい頑張ってくれてるところを、お客は見てるんですよね～^^
ちなみに、湯切りのパフォーマンス（時と場合による）も見る価値あり！

あぁ、書きながら食べたくなってきてしまった…ｗ