黄門チャマ
みーこ
高く実る
ももも
サラリーメン金太郎
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82点
84点
コメント
行かれましたか
黄門様は、どうしても好きな店と比較してしまうでしょう
粘土や特急は嫌だなぁ（笑）
粘度と特級ですね
RAMENOID | 2024年7月24日 05:28ともです。
龍介さんは新規店を追うのは
やめてたんですが、ココだけは
必ず行きたいです👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年7月24日 06:40おはようございます〜
早明け！？嬉しいサプライズですね。
粘度緩めで温めですかぁ〜う〜ん
近々訪問予定です。
らーめんじじぃ | 2024年7月24日 07:07RAMENOIDさん>訂正しました。
ありがとうございます🙇
粘度と特急は好み…
RAMENOIDさん、面白いです。
山田君から座布団1枚です🤭
黄門チャマ | 2024年7月24日 10:23ガッチャマンさん>つけ汁の塩清湯はハンパなく鶏の旨味が味わえられますよ。
好みで麺がちょっと期待から外れてしまいました😅
黄門チャマ | 2024年7月24日 10:24らーめんじじぃさん>30分前に早開けですから嬉しいと言うよりは焦りました。
祝日でしたから早く開けたのですかね?
しかしお客さん思いです😄
黄門チャマ | 2024年7月24日 10:27こんにちは。
粘土と特急は好みですね(笑)。
昆布水つけ麺は様々の思いがあるでしょうね。
glucose | 2024年7月24日 11:58こんにちは〜
他の昆布水つけめんへ目を向けてきましたね～
ヨコクラを超えてくる商品に出会えると良いですね😀
あひる会長 | 2024年7月24日 12:55龍介さん大好きなので昆布水気になります！
めちゃ並んでるのかなと思ってましたが意外とすんなり入れそうですね！
近々行ってみます(^^)
ミニさん(スーパー不定期) | 2024年7月24日 18:28glucoseさん>特急は好きですが昆布水となると私的ですが評価は厳しくなってしまいます。
龍介さんは清湯が1番好きです😅
黄門チャマ | 2024年7月24日 18:54あひる会長さん>昆布水はヨコストさん以外は余り食べないですが気になるお店には行きますよ。
ヨコストさんが私的No.1ですからね😅
黄門チャマ | 2024年7月24日 18:57ミニ君>ヨコストさんよりはメチャメチャ並びが緩いよ。
祝日でさえ並びが少いからね。
しかし早開けだったからね…ﾀﾌﾞﾝ
平日なら開店30分前で大丈夫ではないかな😄
黄門チャマ | 2024年7月24日 19:02こんばんわ～！
ナイスな連食ですね～♪
今回、訪問した山岡家サンは普通の店舗でしたｗ
煮干しのお店も行ってみたいんですがコッチ方面には無いんんで！
バスの運転手 | 2024年7月25日 23:01バスの運転手さん>確かに山岡家さんは都内にはないですよね。
有っても東京の外れでしたね。
龍介さんは昆布水より「龍介 PLAY atre TSUCHIURA」清湯の方が私は好きです😄
黄門チャマ | 2024年7月26日 05:22お疲れっす
龍介さんの昆布水行かれましたか🤓
やはりヨコクラと比べてしまうのは黄門チャマにとってはしょうがないでしょう！
自分もチャンスがあれば後追いしてみます🚐
シノさん | 2024年7月26日 10:23シノさん>比べているつもりはないのだけど、どこかで比べちゃっているのかな。
龍介さんも美味しかったからシノさんも是非🫡
黄門チャマ | 2024年7月26日 16:39
「煮干しラーメン山岡家」さんで食べ終わり「湯楽の里土浦店」さんに行き開店までレポを仕上げてから車内で仮眠し「湯楽の里」さんで少しばかりリフレッシュして今日の本命にハードルを上げて向かいます
10時26分、到着し誰もいなく外待ちだと雨で濡れそうなので車が1台入って来るまで車内待機します
10時52分、車（女性3人）が入って来たので外待ち開始します
偶然にも雨が止んでいてラッキーでした
10時58分、えっ…暖簾がかけられ開店の案内です
開店11時30分じゃないの？
11時00分開店…わからん？
開店直後は8人のお客さんでした
店内に入り左側にある券売機から表題（1370円）を、ピッと選択！
案内されたカウンター席奥から腰かけます
最初の1杯はコップにお水を入れた持って来てくれました
その時に食券を預けました
お代わりはカウンターに置いてあります
目の前の高台が高くて厨房が見たくても見えません
11時08分、女性店員さんがトレーごと運んで来てくれて着丼です
昆布水からチェックするとかなり粘土が弱めですが旨味はメチャあります
粘土は好みかな
麺に藻塩をつけて食べて見ると美味しいですが藻塩に軽い尖りが感じられますが昆布水の旨味と藻塩でも十分イケてしまうぐらいです美味しいです
麺は冷たいと言うよりは茹でた事によっての熱さがないと言って良いかな
昆布水もそんなには冷たくはないと感じました
麺は中太麺かと思ったらストレートの中細麺です
麺の選択は聞かれなかったな？
しなやかでコシがあり小麦も感じられる美味しい麺です
つけ汁の方は表面は鶏油でしょうね
スポットライトで光が反射しています
レンゲで掬って飲んで見ると鶏主体でしょう
上品なのにメチャメチャ旨味とコクが強く深い味わいです
塩ダレにいろいろ加えている感じです
麺に浸して食べても塩清湯がやんはり昆布水をまとった麺にもロックして離しません
昆布水の旨味と塩清湯の鶏の強い旨味と鶏油のコクが合わさって美味しいです
特製だけあってつけ汁の中には味玉、豚バラ、肩ロース肉満載にスクエアカットのネギです
豚バラの表面は焦げめかな
香ばしさは感じなく全体がとろける様に柔らかくて甘みを感じ美味しいです
麺と食べ合わせたら最高です
豚肩ロースは、柔らかくて豚の本来の味を生かしていました
スクエアカットのネギは少なめですが軽いシャキ感で軽いサッパリ感でした
スダチは味変で途中からつけ汁に搾って入れると柑橘系のサッパリ感は私的最高です
今日は海苔はそのままパクッと食べちゃいました
麺を食べ終えたら昆布水をつけ汁に合わせてグビグビ飲んで終了です
11時18分、食べ終わりお店を後にする頃には、少しの余裕でほぼ満席で外に出ると駐車スペースは1台分のスペースでしたが後から後からと車が入って来ました
美味しく頂きました
ごちそうさまでした