２０２４年７月６日（土）　１４時頃訪問。

この日は特龍さんでがっつり頂こうと向かいましたが、駐車場が満車。
ということで、土浦方面へ向かい、珍来さんへ行ってみることに。
真鍋店さんへ行くと、土曜日なのに営業していないようですね。
後で調べたら、３月で閉店してしまったみたいですね。残念。
ということで、近くの田中店さんへお邪魔することにしました。

こちらは駐車場も広々で、営業していませんが敷地内に蕎麦のお店も残っていますね。
入店するとカウンター席へ。
メニューを見て口頭注文、後会計制となります。
暑い日で、冷やし系の限定も気になりましたが、久々の広東麺を頂くことに。
ガッツリモードでしたので、大盛りにしてギョーザも頼みました。
厨房は男性２人でオペレーション。女性２人がホールを担当していました。
程なくしてご対面となりました。


早速スープから。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12860163853-15463897243.html

動物系は鶏ガラあたりが主体で使われているでしょうか。
香味野菜なども使われたあっさり系のしょうゆベースで、餡かけでアツアツ。
グルタミン酸ソーダやリボタイドなども相乗している感じですね。
基本的な味わいはドラ珍系のうま煮にも近しい感じですが、
こちらは具材に椎茸が入るので、そのうまみも相乗している感じですね。


続いて麺を。
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中太麺は加水率高めの平打ち系のストレートタイプ。
茹で加減程よく、もっちりした食感の麺ですね。
この辺りはドラ珍系の麺がうねりを伴うタイプに対して、
違った麺で、茨珍さん系の太麺はこのタイプになりますね。
麺量は大盛にしたので、２５０ｇ位あるでしょうか。

具材は豚肉、海老、イカ、うずら、なると、白菜、人参、椎茸、ピーマン、ヤングコーン

前述の通り餡かけにされています。
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大盛にすると、麺だけでなく、具材も少し多くなっている印象です。
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そしてギョーザ。
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ひとつひとつが大きくて、ぎっしりと餡も詰まっていますね。
厚めですがふっくらとした皮ももちもちで、満足度の高い餃子です。
ただし、５個にすると可也のボリュームの為、ハーフでも満足しそうです。


クーラーの中でも汗をかきながら具や麺を頂き完食です。
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久々に茨珍系のお店で広東麺を堪能しました。
麺大盛りにすると、直系３０ｃｍクラスの大きな丼で登場しますね。
次回は、オーダー時に大盛ダブル可能かどうか聞いてみて、
一部の店舗でメニューにあったジャンボラーメンを再現してみようかと。
因みにサービス券も１０枚溜まったので、無料でみそラーメンゲットします。

※順番的には明りさんの番でしたが、グルさんとの被り回避のため、順番入れ替えました。


ごちそうさまでした。