TRY２０２０～２０２１
新店TRY新人賞とんこつ部門第１位
TRYで知りBMはしてましたが
なかなか来れずでやっとこさ訪問！

会社の先輩から今は無き熟成鶏醤油らーめん 上弦の月に近いものがここで食べられると聞いたから
行ってみようと誘われ課題店だった此方へやっとこさ！

19時着外待ち8人位かな？
食券買ってから並ぶ式の様で食券を購入。
どうやら日替わりでやってるメニューが違うみたいでした。
(^^;
本日の麺
中華そば醤油
1000円の食券と味玉150円の食券を購入！
店員さんは男性2名
1人はTRYでみた井上亭主。
ラーメン二郎 八王子野猿街道店2を筆頭にとんこつラーメン店で9年修行、麺へのこだわりも相当強いと
聞いています。

助手さんに食券を見せると番号を言われ
ツイートで順番が来たら呼びますのでと
説明を受け一端離並びから離れて時間を潰します…
※店前は8人位が2列になって待つの精一杯
それ以上はＸ(旧Twitter)を使用しての
呼び出しシステム！
20分位で呼び出しツイートあり
再び店前に戻ると５分程で「何番～何番さ～ん」と店内へ案内されます。

セルフでお冷やをスタンバイ
程なくして着丼！

大判なバラチャーシューが２枚♪ガングロ味玉に
ナルトが映えますね！
期待とともにスープを1口♪　
尖りなく程よい強さなニボニボ醤油♪
魚介先行で動物感は豚かな？
うっま～い
(>_<)v　
麺は中細ストレート細すぎず太すぎず中位で
フスマが見え小麦感ありツルザクな歯触り！
流石！自家製麺ですね♪
これは旨いです！
(>.<)v
バラチャーシューは厚みもソコソコあり
肉の甘味を感じられ
クオリティ高い仕上がりでした。
旨いです
(>_<)v
ガングロに日焼けした味玉も
ラーメンセンス感じるゼリー状な半熟さ♪
ザクコリな材木メンマも美味しいけど
もっと食べたいかな？少な目
(ToT)
惜しげない葱が風味良く蓮華が止まりませんね～
平均点高く美味しかったのですが…
求めてた熟成鶏醤油らーめん 上弦の月とは全然違うかな～(・・?　
先輩も美味しいけど似てないな～と
首を横に振ってました。
どなたか熟成鶏醤油らーめん 上弦の月のインスパイアが食べれるお店を御存知でしたら教えて頂きたいです。

TRYで1位獲得の濃厚豚骨も食べてみたいので
またお邪魔します。
ご馳走さまでした。
m(_ _)m