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金曜日12:30先客3名初訪問。とにかく暑すぎたのでつけ麺をチョイス。濃いめ醤油の返しの強い。動物系と節、昆布の風味と若干の酸味がアクセントになっている。麺は自家製縮れ中太麺。冷水でちゃんと〆られていてぷりもちで美味しい。トッピングのチャーシューはバラと肩ロースの2種。これも燻製の香りがしてとても美味しかった。後は味玉、ワンタン、海苔、メンマ。どれもハイクオリティ。ご馳走様でした。
拉麺男
川崎のタッツー
めんま
うっかり新兵衛
初訪問。
とにかく暑すぎたのでつけ麺をチョイス。
濃いめ醤油の返しの強い。動物系と節、昆布の風味と若干の酸味がアクセントになっている。
麺は自家製縮れ中太麺。冷水でちゃんと〆られていてぷりもちで美味しい。
トッピングのチャーシューはバラと肩ロースの2種。これも燻製の香りがしてとても美味しかった。後は味玉、ワンタン、海苔、メンマ。
どれもハイクオリティ。
ご馳走様でした。