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2024/7/21本日も白河にいます。お昼に出るタイミングが遅くなり初手で伺ったお店に振られて、「食処 すぎの家」さんに訪問。12:10着。「排骨らーめん」を注文。12:40出来上がり。スープは醤油色で濃い、味は醤油が濃いと言うより塩っけが効いてる感じ。麺は手打ちの不揃いストレート。仙台の新宮のをちょっと細くしたみたい。パーコーは薄くてパリパリ。下味もしっかりついて単体でもごはんのおかずに出来そうです。最後まで衣はパリパリでした。個人的には好みのスープでしたが同行者はうーん？と言っていましたがね(笑)
おばんです。 白河での仕事が続くようですが、まだ続くのかな？ 排骨着丼まで30分……でっ60点！ 残念でしたね。
来週は無くて8月は2週、9月末まで続く予定です。 まあそんなに期待はしてなかったので。
shushushu
mona2
90点
80点
85点
88点
95点
本日も白河にいます。
お昼に出るタイミングが遅くなり初手で伺ったお店に振られて、「食処 すぎの家」さんに訪問。
12:10着。「排骨らーめん」を注文。
12:40出来上がり。
スープは醤油色で濃い、味は醤油が濃いと言うより塩っけが効いてる感じ。
麺は手打ちの不揃いストレート。仙台の新宮のをちょっと細くしたみたい。
パーコーは薄くてパリパリ。下味もしっかりついて単体でもごはんのおかずに出来そうです。
最後まで衣はパリパリでした。個人的には好みのスープでしたが同行者はうーん？と言っていましたがね(笑)