人類兼麺類
金
yoshiyo
麺パイチン
もやし
多摩相模
コメント
おはようございます。
半年もボタン押すの忘れてましたか（笑）六角家系の家系、いいですね～！今となってはクラシカルな家系といった感じですね＾＾
poti | 2025年2月23日 08:31こんにちは！
こちらは知ってましたが・・・
僕もなんとな～く敬遠気味(笑)で、クラシカルな感じ？ですかね
僕も機会があれば狙ってみます。
eddie | 2025年2月23日 09:33人類兼麺類さん、こんにちは。
六角家系のお店ですか。
今年は小田急江ノ島線沿線散歩も始めたので、東林間で降りたときに
ここも昼食候補にしておきたいと思います。
ぬこ＠横浜 | 2025年2月23日 09:47potiさん、コメントありがとうございます♪
半年間も忘れていたというか、毎日24時間酔っぱらっているので、その影響かと思います。
検出器でアルコール検出が0でも、酔ってるね～！と言われます。
人類兼麺類 | 2025年2月23日 20:06eddieさん、コメントありがとうございます♪
クラシカルと言うか暮らし狩るといった感じで、暮らしに馴染んでくれる一杯でした（意味不明）
昔から永く営業されているイメージですが、いつも混んでますので、地元に愛されているお店なのかなと思います。
人類兼麺類 | 2025年2月23日 20:08ぬこ＠横浜さん、コメントありがとうございます♪
六角家系との噂ですが、真相はわかりかねます。
ホームページによって様々なので、真相はわかりませんでした。
岳家の系列とありましたので、岳家なら寿々喜系？なら本牧家系？なら吉村家系？かなとも推測されますが、六角家の系譜と表現しているサイトもありました。どれを信じたらよいのかわかりませんが、私の舌では六角家の方が近いかなと思いました。ま、六角家に通ったのも30年近く前ですが・・・
人類兼麺類 | 2025年2月23日 20:12
昨年7月21日の日曜日、またまた塩分補給をかねて地元を開拓します。前から気になっていたこちらのお店は、たまにクルマで横切ると、比較的繁盛しているお店であると思われる盛況っぷりが確認出来ます。どんなものかと、意を決しての訪問です。混雑店であるようなので、ランチピークを外して1115くらいに訪問です。先客は４名でした。ちなみに後客は６名。早めに来て正解でした。
スープは若干白濁した豚骨醤油。昨今のハウス系に見られる人工的な白濁ではなく、店内炊きで豚骨の効いた白濁したスープです。流石は六角家の派生を組むお店ですね。
麺はちょっと平打ちで香りの良い太麺で、茹で前推定値で300g弱と言ったところ。中太麺でスープとの相性はちょうど良い感じです。
具材は家系標準と言ったところですが、チャーシューがなかなかの美味❗どう旨いかと説明は難しいですね💦詳しくはWebで‼️
10分弱で完食し、丼をカウンターに上げると、ワンオペで忙しいはずの店主より丁寧にご挨拶いただきます。
総評です。
古くから地元に密着し愛されてきたお店だけありますね、店内炊きのしっかりとしたスープに、美味しくて柔らかいチャーシューは、再訪意欲マシマシです。
と言うことで満足度をそのままに点数は85点とさせていただきます。ご馳走様でした。