7月22日(月)､実に10年と11ヶ月ぶり😅午前11時52分頃に4度目の訪問で先客4人後から3人｡
　こちらは約30年以上前に近くで働いていた高校時代からの友人に勧められて一緒に入った初の｢桂花｣さんで､最初は生キャベツやほぼ生と感じた麺の茹で加減にカルチャーショックを受けましたが､その後何気にクセになり新宿を中心に都内に増殖するお店にちょくちょく伺うきっかけを作ってくれたお店｡
　店内は白基調で年季が入った､今日現在下に棚のある厨房向きカウンター6席に4人掛けテーブル席が5卓､2人掛けテーブル席が2卓あり烏龍茶は出して頂きました(壁側にハンガー掛け､下に荷物カゴ､奥左側にお手洗いあり)｡
　今日は外国の方の女性店員さんの2人体制みたいです｡
　卓上には外国語併記のメニュー､割り箸､楊枝､紙ナプキンが備えてあり(烏龍茶ピッチャーはカウンターとお手洗い前の棚､ボックスティッシュはお手洗い前の棚､紙エプロンは声を掛けて頂きました)調味料は胡椒､一味唐辛子があります｡
　さて今回は｢桂花ラーメン｣と言ったらこれでしょうのシングル太肉麺(太肉1個)1100円を入って右側の万札対応タッチパネル式券売機にて発券｡
　午前11時56分､注文してから約3分ほどで配膳されたそれは､
　シャキシャキの生キャベツに少し苦味を感じるマー油が掛かったクリーミーなこれぞ桂花の豚骨スープに以前ほどは生っぽくなくちゃんと茹でられた小麦がぎゅっと詰まった中太ストレート麺が普通に旨し😄😄😄
　具はこのらーめんの象徴の甘辛く炊かれた柔らかな角煮(太肉)にシャキシャキ食感のざく切り生キャベツ､かなり塩っぱいメンマに根昆布､固茹での外側が茶色く染まった味玉半分に刻み青ネギ等です｡
　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　明日は内幸町に新しく｢桂花 新橋虎ノ門店｣さんがグランドオープンするのでそちらにもいずれまた伺わせていただきます☺️｡