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2024年221杯目。(暑さにヤラれて店間違えた〜w)の初訪にて「塩ラーメン￥900」クーポンで味玉ぉ。予想してた店との相違に違和感ぉ感じつつ着丼(まだ気付いてない^^;)丸鶏な油脂感がハッキリ感じられるベース、醤油返しだと「令和版･またお前か」な説明文で回避したが、塩返しのコハク酸が物足りない感想。鶏が確り出てるので塩返しと掛け算して欲しかったかな〜、核となる柱が鶏の油脂っぽいかな(鶏油じゃない)菅野製麺(まだ自家製麺だと思ってるw)の全粒粉入り角細ストレート麺、ジャストボイルのシルキーさで麺リテラシー◎だが、スープジャストじゃない違和感…(この辺で店が違う事に気付くw)釜焼きの良い香りチャーシュー◎、久々な極太メンマ、白葱と分葱、やはり特に要らない味玉。
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NoonNoodle
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しんのすけ
(暑さにヤラれて店間違えた〜w)の初訪にて「塩ラーメン￥900」クーポンで味玉ぉ。
予想してた店との相違に違和感ぉ感じつつ着丼(まだ気付いてない^^;)
丸鶏な油脂感がハッキリ感じられるベース、醤油返しだと「令和版･またお前か」な説明文で回避したが、塩返しのコハク酸が物足りない感想。
鶏が確り出てるので塩返しと掛け算して欲しかったかな〜、核となる柱が鶏の油脂っぽいかな(鶏油じゃない)
菅野製麺(まだ自家製麺だと思ってるw)の全粒粉入り角細ストレート麺、ジャストボイルのシルキーさで麺リテラシー◎だが、スープジャストじゃない違和感…(この辺で店が違う事に気付くw)
釜焼きの良い香りチャーシュー◎、久々な極太メンマ、白葱と分葱、やはり特に要らない味玉。