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「中華風冷やしラーメン+味玉」@喜多方ラーメン坂内 住吉店の写真声優・中村悠一さんのYouTubeチャンネルにて、ゲストの声優・最上嗣生さんが語っていてきになったメニューです。
・・・坂内と小法師の名称には、あまり特別な意味がないそうですねぇ。
いやはや。

夜、幾度となく近くを通る機会があったのですが、看板等を照らす灯が無く、、、いまいちやってるのか否か解らない店舗でした(苦笑)
調べると、結構遅くまで営業していて。
いやはや。

閑話休題。
店員さんに口頭注文のトラディショナルスタイル。
お目当ての中華風冷やしラーメンを発注!
メニューの注釈に釣られて、味玉もトッピングです。

7~8分で着丼。
紅生姜とキュウリが鮮やか。
焼豚の量も申し分なく。メンマ、ネギ、辛子と。
トッピング味玉が眩しい。

焼豚が、記憶にあるよりも俄然美味しい。
みしっと詰まった豚の筋肉繊維。気持ち強めの甘辛い味付け。
朴訥な美味さがありますねぇ。

一旦、プレーンな調子で・・・平打ちちぢれ麺に、程好い酸味のスープが絡んで美味しい。
次は辛子を絡め啜る・・・ムセそうになりました(苦笑)
辣油をかけ回し、混ぜに混ぜて啜る!!
辛味と酸味、ゴマ油の香が混然一体となり、食欲を刺激します!
麺を増さなかった事を後悔しました。。。

氷が入っており、冷たさを担保。
溶けてもスープを割ってくれる機能性w

単純な冷し中華じゃない感じ、堪能しました。
ご馳走様でした!

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

余談ですが、和風冷やしラーメンは、鰹がバリバリに効いためんつゆ仕様のスープです!
普通のラーメンと比較して明らかに格落ちの品質ですが、久々に食べたくなって来ましたぜ。

Dr.KOTO | 2024年7月27日 14:41

Dr.KOTOさん>
コメントありがとうございます。

和風も気になっています!
坂内巡りも、悪くないかもしれませんw

ザクシールド | 2024年7月27日 15:05